Kako kuhati okusno piščančje mlinčkov?

Delicious kuhar želodci perutnine lahko na različne načine: ena naredi prvi in ​​drugi tečaji, kuhana, dušena, kuhana burgerje, prelive za torte in solate. Kljub temu, da v prihodnosti jed je izkazalo uspešno, je zelo pomembno, da bodite pozorni ne le na postopek priprave, ampak tudi primarna predelava stranski produkt.

Kako pravilno čiščenje želodcev?

Značilno je, da so prekati prodajajo že olupljen. Ob tem kot stranski proizvod na trgu s kmetij, morajo to čisto sami.

1. Želodca piščanec sestoji iz gosto mišičnega tkiva v notranjosti je podložena z elastičnim kutikule (film) in maščob. Za hitro odstraniti nepotrebne film, dovolj potopiti surovina za nekaj minut v ledeni vodi.
2. Nato z ostrim nožem v vsakem prekatu je treba narediti rez vzdolž črevesne odprtine. Nato stresemo vsebino, sprati pod mrzlo vodo in predkuhan.
3. Po vseh teh manipulacijah lahko samo odstranite povrhnjico. Dovolj je, da poberem čez rob pritiska na noht, prst v skladu z njo, in film bi moral biti enostaven za premikanje.
4. Po vseh filmih so odstranili, so prekati potrebujejo več časa za pranje in lahko začnete kuhati.

Kako kuhati piščančje mlinčkov?

Proces kuhanja piščanca prekati se ne razlikuje od podobnih pripravo drugih stranskih proizvodov iz perutnine. Da so se obrnili mehko in okusno, kuhamo piščančje želodčkov potrebujejo približno uro in pol. Izdelek mora biti postavljena v skledo z mrzlo vodo, dal na ogenj in kuhamo, občasno odstranite peno nastalo med kuhanjem.

Jed je izkazalo še okusnejša po vretju želodcev lahko dodatno mladic, pečemo ali dal ven. Spodaj je nekaj preprostih podrobnosti, in pri izvajanju receptov.

Dušena v kislo želodcev

Za pripravo jedi boste potrebovali:

• osnovne sestavine - piščanec želodčkov - 1 kg
• žarnica velika ali 2 srednje glave
• korenje - koren 2
• Piščančja juha - 2 skodelici (lahko vodo)
• Krema - 400 g
• paradižnikov pire - 3 žlice
• malo sončnično olje
• sveže mlet poper, lovorov list, sol - po lastni presoji.

1. Stranski produkt je treba očistiti in splakniti dobro.
2. Zavremo piščančje mlinčkov, ki so bile mehke. To bo trajalo 1 ure in pol.
3. V tem času smo pripravili druge izdelke. Čebula je potrebno očistiti, operemo in narežemo na polovice obroče.
4. Olupljen korenje namažejo na grobo Rende.
5. V rastlinskem olju prepražimo do preglednih čebulo, nato dodamo korenje in propasserovat skupaj dobro.
6. Kuhani prekati kul in narežemo na 3 dele. Povežite se z zazharki želodci.
7. Pour juha posodo, dodamo sol in kuhamo še nekaj časa, približno 15 minut. Nato pa paradižnikovo mezgo, smetano, lovorov list, poper, enolončnico in pošiljanje nadaljnjih 10 minut.

Končano! Piščančji želodčki v smetano, ki bo sprejet z navdušenjem, ki ga vsi člani vaše družine!

omaka recept

Kuhamo okusne piščančje mlinčkov z omako je snap. Za to jed potrebujete naslednje sestavine:

• piščančje prekati - 500 g
• Banka fižol v paradižnikovi omaki
• -100 ml juha
• -2 čebulni kosov
• korenje - 1 kos
• sladka paprika - 2 kosa
• repe - 1 grozda.
• nekaj strokov česna
• sol in začimbe po okusu.

in suhi fižol se lahko uporabljajo v receptu, ampak v tem primeru bo moral predhodno namočite čez noč in kuhamo posebej.

Kako kuhanje:

1. Želodci za pranje in kuhamo do mehkega.
2. Olupimo in sesekljamo čebulo zmlet medij.
3. Korenje namažejo na grobo Rende.
4. Bolgarski poper narežemo na trakove.
5. Chop na koper in peteršilj, najbolje je, ni zelo fino.
6. Manjši nož za sesekljamo česen.
7. Zelenjava ocvrt v sončničnem olju. Najprej lok, da bi preglednost, nato dodamo korenje in dal ven z njim. Zadnji put poper in malo držite na ogenj.
8. Kuhan piščančji prekati so narežemo na 3 kose in dodajte na prepraženo zelenjavo. Naprej pečenje nekaj minut.
9. Odprite pločevinko fižola v paradižnikovo omako in dodamo k zelenjavi in ​​želodec, nalijemo pol skodelice juho. Lahko dodamo lovorov list.
10. Put pod pokrovom na zmernem ognju približno 10 minut. Ob koncu kuhanja dodamo začimbe, sesekljan zelišča in česen in pustite jed stati nekaj časa pod pokrovom brez ognja.

Prekati in omako, kuhano po tem receptu, zelo sočno in flavorful. Ti se lahko uporabljajo za mizo z vsako jed. Še posebej okusni piščanec želodčkov take krompirja. Na zahtevo krompirja se lahko nadomesti s kuhanim rižem ali testeninami.

Francoska solata z želodcem

To izvirno, prefinjeno in enostavno pripravo jedi ne bodo pustili nikogar ravnodušnega. Zanj potrebujete naslednje sestavine:

• surovine prekati - 600 g
• nasekljanih orehov - 1 obrazi steklo
• krekerji kocke, akutne - 200 g
• solata (ledene gore, in ne moremo sprejeti, in kitajsko zelje)
• Spice - na zahtevo
• sončnično olje - 2 žlici.

1. Želodcev je treba oprati, in kuhamo do mehkega.
2. Nato se ohladi in vsak prekat razdeljen na 3 dele z nožem.
3. Fry rezine, ki izhajajo iz sončničnega olja in začimbe za sezono, kot tisti (poper, posušimo bazilike, kari ali Khmeli Suneli).
4. Medtem ko ocvrte želodčkov potrebujejo za pranje in sušenje solate. Prekinil svoje roke in dal v globoko skledo.
5. Dodaj zelene ocvrte želodčki, krušnimi kockami in orehe.
6. Nastali solata lahko zapolni z olivnim oljem in limoninim sokom. Za ljubitelje bolj visoko kalorično in krepko in majoneze prileganje.
7. Gotov jed je lahko okrašena s črnimi olivami, listi bazilike in peteršiljem in postrežemo v lepo skledo solate.

Še ena zanimiva solata recept prekatov perutnine, boste izvedeli z gledanjem video.

Kako kuhati piščanca z zelenjavo v prekati multivarka?

V želodci ptic kuhano v multivarka dobiti posebno mehko in okusno.

Za to jed potrebujemo:

• piščanec želodčkov - 800 g
• poper - 3 kosi različnih barv, je zaželeno,
• korenje povprečju - 2 kosa
• čebule - 3 kosi
• paradižnik - 4 kosi
• graha zamrznjeno - 300 g
• maslo - 50 g

Pred kuhanjem je treba pripraviti, očistite in operite piščančje mlinčkov in zelenjave. Po tem:

1. Surove želodci narežemo na 3 dele in jih v skledo Multivarki. Dodamo 100 ml vode, soli in čaka na 40 minut na način gašenja.
2. Čebulo narežemo na pol obroči.
3. Korenje in paradižnik - zmlet.
4. Bolgarski poper narežemo na večje kose.
5. Ko multivarka izklopljen, ga v vseh pripravljenih zelenjavo in zamrznjenega graha za. Dodajte gumb masla. Nadenite gašenje način še 25 minut.

Izkazalo se je zelo sočno in okusno, je lahko opremljen z okras: riž, testenine ali krompir.

Še en recept prekati multivarka ste se naučili iz tega videa.