Kako kuhati piščanca zvitki

Cordon Bleu doma: recept za hitro in nenavadne jedi
Vsebina
Cordon bleu doma: recept za hitro in nenavadne jedi
Komplet sestavin

Gostje bodo kmalu na vratih, in nič ne dajo na mizo - ko lahko tak problem priti popolnoma pred koli hostesa. Morate kuhati nekaj univerzalnega in to hitro, ampak testenine s klobaso - preveč nepomembno? francosko cordon bleu jed - možnost zelo primerna za ta primer.

Cook je hitro in enostavno pripraviti, da ne omenjamo dejstva, da bo jed prosim okus nepremagljiv. jo prevaja kot "Modri trak" in se imenuje zato, ker je bil v času Ludvika XV modri trak vezani piščančje zvitki pred paniranje.

Vendar pa je bolj romantično različica: modri trak - poseben simbol članov Reda Svetega Duha. Francoska skupnost ponaša razkošne pojedine, kjer mize čudež ni storil jame v skladu z obilo jedi. Sčasoma, izraz "Cordon bleu" To je bil uporabljen za vse trdne jedi, in je določen znak kakovosti. Trenutno ime nanaša posebej na piščanca ali teletine zrezek.

komplet sestavin

4 obroki cordon bleu Potrebovali boste:

- file piščančjih prsi - 6 kosov;.
- drobtine;
- Ham - 12 rezin;
- Trdi sir na fin Rende - približno 2 skodelici ali rezine topljenega sira - 12 kos.;
- Jajca - 3 kos;.
- Gorčična;
- moka - pol skodelice;
- sol in poper - po okusu.

Korak 1. zdravljenje piščanca.

Prsi naj bi nekoliko premagal off, tako da meso ne vodi do razsvetljenja - tako imenovane luknje. Za pretepanje uporablja plastične folije, v katerem za zavijanje piščanca. Potem bo vsak prejel piščanca "trak" mazati gorčico (intenzivnosti - po okusu, vendar ne pretiravajte bi moralo), sol in poper.

2. korak: Dodajte piščanca polnjenje.

Tukaj so možne opcije. Nariban lahko zavijejo v ham, valjanje, roll v piščanca, luknjanje moč za zobotrebec. Za udobje, lahko bi bilo lažje: dal na vsaki dojki, dve rezini sira in šunke, zaviti v zvitek in ne pozabite na nitko.

3. korak paniranje.

Če se z roko ne ostane v trgovini kupil vrečko z drobtinami, lahko sami pripravljajo, o tanko narezane kose belega kruha na pekač. V pečici so dosegli določeno stopnjo suhosti, potem boste morali, da jih v plastično vrečko in zdrobimo kruh kladivo za tolčenje mesa. Na voljo je tudi poenostavljena različica: nakup krekerji z začimbami v trgovini in jih zdrobimo na enak način.

Stopnja 4. Priprava pečice.

Treba je pripraviti tri posode: eno - moke, drugi - zmešajte jajca, v tretji - paniranje. To je v tem vrstnem redu je treba potopiti nastale zvitkih, nato pa jih dal na močno oljeno ponev, ki je bil pred tem potrebno določiti folije ali pergament papirjem.

Korak 5. Pečenje.

Pečico segreto na 220 stopinj, zvitki morali dati dol, bližje ognju. Po 15 minutah, je treba pekač premakne na sredino peči in nižje temperature do 200 stopinj. Jed bo pripravljen po 20 minutah.

Okrasimo, ponavadi je tak obrok ni potrebno, če pa se srečanja predpostavlja, da je dolg, ne bo narobe, da bi enostavno zelenjavna solata. Idealna mešanica arugula, češnjev paradižnik in oljčnega olja, za začimbo lahko dodate zelenih jabolk, ki jih je treba narežemo na tanke venčnih listov. Če solata ni dovolj razlogov za obup ni: da cordon bleu zelo primerno katerokoli jed, ali krompir ali riž.

Zdieľať na sociálnych sieťach:

Príbuzný