Kako kuhati iverke - recepti

Dober dan vsem dekliščina mojih prijateljev. " Danes bomo imeli lepo ribo. Bom delil z vami, kako kuhati okusno iverke, kako izbrati in ga narežemo. Recepti, ki sem ponujajo, primeren za dnevni meni in se prilegajo počitnic.

Ni treba posebej poudarjati, da je edini - popoln okus, eden izmed najbolj nam na voljo po ceni rib in skoraj vedno na prodaj. Koristi morske plošče, prepričan sem, da veste, ta dieta, zaradi majhne količine maščob, rib, je zelo primerna za hrano za debelost. Deloma vključuje tudi snovi, ki zavirajo rast rakavih celic, ki zmanjša tveganje za diabetes. Kot pri drugih vrst rib v njej veliko vitamina B12, jodom, omega-3 maščobne kisline.

Kako kuhati iverke

Iz osebnih izkušenj vem, da je kot riba kot iverke najbolje pripraviti na nežen način, da ohrani svoje hranilne snovi in ​​nežen okus. Sem že napisal, in ne le, da sem raje dodati nobenih rib na minimum začimb in začimb, razumeti pravi okus ribe. Ampak to je moje mnenje, lahko to storite, kot se vam zdi primerno.

Jaz predlagam vam nekaj receptov, zelo preprosta, sestavine ne štejejo, običajno storijo vse, kar s prostim očesom.
Pred kuhanje rib v skoraj vseh receptih začinjena kuhar svetoval po butchering trupa Masiranje sol in začimbe, nato pa pustite, da se namaka pol ure.

Recept № 1. Kuhana.
Dal ribe v majhni ponvi, dodamo vodo, dokler se rahlo prekrita iverke, potresemo ne sesekljano čebulo in kuhamo na zmernem ognju 15 minut. Včasih sem dodajte smetano trupa skupaj z njim, vendar je možno, da deluje na drugačen način: ko je riba pripravljena, odcedimo juho, dodamo kislo smetano in malo limoninega soka. Prelijte z omako in postrezite ribe bodo okusna.

Recept № 2. Fried.
Tudi vse zelo preprosto: Rahlo pat suho očiščeno ribo in jo narežemo na koščke. Fry, povaljamo v moki. Želite, da dodate malo začimb - Timijan bolje ne zdi, da je zelo primerna za ribe. Dodate lahko limone ali limetinega soka. Mimogrede: za ribe, namenjene za kuhanje, ne vedno odstranite kožo.

Recept № 3. Pečen iverke.
Speči ribe v pečici, lahko pa Aerogrill (rad drugo smer).
Daj rib na folijo (ali pa na pergament papir), dodamo začimbe po svojem okusu in pečemo približno 40 minut v pečici. Pečica temperatura 180 stopinj. Ne vedno odstranite kožo in jo pečemo in nato enostavno odstrani in meso, če ne odstrani, je šola. Če dodamo začimbe, nato pa sem jih dal v trebuhu ali naredi rez na hrbet in dal notri.

Recept № 4. V pečici. Bolj zapleten recept iverke. Lahko tudi kuhar in Pollockth, in celo recepti preberete s klikom na povezavo.

Potrebujemo:

• Iverka - 2 kosa. srednje velikosti.
• Paradižnik - 2 kosa.
• Sir ali feta sir (sir v originalnem receptu, ampak si lahko samo sir po vašem okusu) - 200 gr.
• Lemon - 1 kos.
• Rastlinsko olje, sol, limonin sok in začimbe za ribe - bo po svoji presoji.
• Koper - nekaj vejic.

Kako kuhati iverke v pečici:

1. Vtrite očiščeni ribjo mešanico soli in izbranih začimb (ki jih lahko kupite v trgovini konfekcija), vlijemo limonin sok, dajo na pol ure marinirano.
2. Postavite ribe na pekač, položimo folijo njegov (njen mali mast z rastlinskim oljem).
3. Top s sesekljanim paradižnikom in nekaterih rezine limone krogih. Potresemo z naribanim sirom ali feta sira. Pečemo 30 minut pri 200 stopinjah. Nato ribe, potresemo sesekljan koper.

Recept № 5. V paradižnikovi omaki.

Kako se pripraviti:

1. Iverka kuhamo, kakor je pisano v številu receptov 1, vendar brez kisle smetane. Izpraznite juho, dal v skledo rib.
2. Rastlinsko olje rahlo prepražimo sesekljano čebulo in dodamo sesekljan paradižnik (če ni lenobe, nato pa jih prhanje z vrelo vodo, odstranimo lupino). Če ni svež paradižnik, nato pa jih nadomestiti s paradižnikovo pasto, in še bolje v paradižnikovega soka, vendar ne slan.
3. Dodajte poper, sesekljan česen, sol in sladkor, rdeča paprika - količino po vaši izbiri. Kuhajte na kratko, na koncu dobiš gosto pire.
4. Dodamo pire juha levo od kuhanja iverke in malo zavre - le nekaj minut. Pour to omako vrele bokopluto, in pustite, da se ohladi, naj vstane in prepojen z omako, je bolje, da imajo pred uporabo 1 - 2 uri. Okrasimo z rezinami limone in peteršiljem.

Recept № 6. Začinjen polnjenje, za sladokusce.

Potrebujemo:

• Iverka - 2 srednje kosov.
• Parmezana - 100 gr.
• Pinjole - 70 gr.
• Česen - 2 stroka.
• Kapre - 50g.
• Olivno olje, sol in poper.

Kako kuhati začinjene iverke v vliti:

1. Če želite izrezati ribe v 4 fileje in popecite na obeh straneh 4 minute, rahlo jo soljeno. Izlijemo plošče.
2. Nuts mladic za 4 minute na suho posodo (premešamo jih trajno). Chop nož manjši, skoraj drobtine. Kapre iz slanice, izpiranje in rezine, tudi manjša. Česen rezina, sir zbadanje na Rende.
3. Vse dodamo v skledo in med nenehnim mešanjem počasi vlijemo v oljčnem olju. To naj bi dobili veliko zelo podoben kislo smetano.
4. Pour omako končal iverke in služijo - Dober tek.

Kako pravilno zmanjšati iverke

Odrežite z glavo naprej - to je najbolje narediti s pogledom na svetlo dela ribe, boste ugotovili, da jih je treba zmanjšati. Nato previdno prestregla trebuh in odstranimo drobovje, odrezati plavuti in rep. Sedaj odstranite zgornjo plast kože: ločite nož in potegnite le močno, da bi streljal še enkrat.

Kako izbrati iverke

Najprej poglejte rib v oči - tako da boste vedno vedeli, da je sveža ali ne. Mnenje naj bi nezapleteno (in bi radi dodali: in smiselno). Izberite ribe brez vidnih znakov poškodb, če lahko, da potem Feel, da ne bi smelo biti sluzast. Nakup Punačak ribe, je boljši okus.