Kako kuhati okusno meso losa - 8 korak za korakom recepti

• Calorie losov mesa
• Koristni nasveti pred kuhanjem
• Elk juho na štedilniku
• Elk s suhim sadjem v multivarka
• Elk meso z gobami v multivarka
• Kuhanje Elk mesa v lonec
• Receptov nabodala za losov na oglje
• Kako kuhati meso losa v pečici
• Elk Stroganoff doma
• Recept za pečena Elk pot
• Prednosti in škoduje losov
• Harm in kontraindikacije

Elk - uporabno pusto meso je temno rdeče barve, z velikim številom vodnikov. Navzven podobno kot govedino. Elk dobili veliko okus jedi, vključno s cmoki in mesne kroglice, mesne juhe in juhe. Kako kuhamo okusne losov doma? Pravilno kuhanje - znanost z različnih kulinaričnih razlik.

Za pripravo bolje, da se meso ženskah, starih od 1-3 let. Elk starejši posamezniki in samci različnih togosti in vlaknin. Brez predhodnega namakanja (v belo vino, sok iz kislega zelja, škripcih kumare), da se pripravite sočno obrok doma ne bo delovala.

Calorie losov mesa

100 gramov losih vsebuje 101 kcal. Nizka komponenta kaloričnim pojasnjeno minimalno maščobe (1,7 g) z veliko količino dragocenih beljakovin živalskega izvora (21,4 g).

Koristni nasveti pred kuhanjem

1. V idealnem Elk vnaprej marinirana v kisa 3 odstotke 6-10 ur ali namoči v vodi 3-4 dni.
2. Da jim dajo nežen in pikanten okus vpijejo meso z zelišči in jagod.
3. Butchering podoben proces butchering kravo. Najdragocenejši in okusna del - rezanje ustnice in meso.
4. Jedi iz losov dodamo nekaj soli na koncu kuhanja.
5. Za bolj sočno mesne kroglice v Elk mince, dodamo majhno količino ovčje maščobe ali gos maščobe.

Pojdimo na odgovor na vprašanje, ki ga lahko pripravimo iz mesa losa in raznolike korak za korakom recepti in tehnologij kuhanje okusne in hranljive jedi.

Elk juho na štedilniku

Sestavine:

• Elk kostnega s celulozo - 600 g,
• Čebula - 2 stvari,
• Krompir povprečne velikosti - 6 kosov
• Korenje - 2 stvari,
• Paprike - 2 kosa,
• Paradižnik - 3 stvari,
• Zelena izhajala - 2 koren,
• Piment - 7 grah,
• Lovorjev list - 2 kosa,
• Sol, sveža zelišča - po okusu.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Previdno moje meso losa, dal v velik lonec. Prelijemo z mrzlo vodo, sem dal na krožniku. Jaz zavremo, nato navzdol toplote na medij. Put olupljene čebule (v celoti), grah piment, lovorov list. Varia 2,5 ure.
2. Juha sev, ob začimbe in meso. Ko Elk ohladimo, ločimo od kosti in sem narežemo na majhne koščke.
3. Peel in žagam korenja na kocke. Podobno počne krompir. Pepper narežemo na koščke, žagam zelena. Dodajte zelenjavo za juho. Kuham juho na srednje močnem ognju, dokler zmehčanih izdelkov. Sem vrgel off sesekljan paradižnik in dodamo predhodno zdrobljenih meso. Kuhamo, dokler razpis.
4. Klobuki ponev z ognja. Dam juho losov pivo za približno 30 minut, tesno zaprite pokrov in pokriva zgornji z brisačo.

video recept

Dober tek!

Elk s suhim sadjem v multivarka

Sohatina obara z suhe marelice, slive in rozine v multivarka - okusen topel obrok, poslastico. Si želite očarati goste hiti, da vas na večerjo ali različne dnevne prehrane ljubljeno družino? Poskusite kuhati po receptu.

Sestavine:

• Pripravljen goveja juha - 100 g,
• losov mesa - 500 g,
• Suho sadje (slive, rozine, suhe marelice) - skupna količina 200 g,
• Čebula - 2 glave,
• Paradižnikov pire - 1 žlica,
• Rastlinsko olje - 3 velike žlice,
• Pšenične moke - 1 žlica,
• Poper, sol - po okusu.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Narezane v pravokotnike losov. Zaradi visoke gostote in togosti vsakega kosa skrbno Slugger. Omilile pravokotniki vrže ponev z rastlinskim oljem in mladic. Cilj - da bi dobili zlato rjave barve in ne prinašajo pripravljenosti. Sem premik toasty na vseh straneh, ki ga meso na krožniku.
2. Fry v ponvi čebulo, drobno sesekljan prinaša polukolechki do zlato rjave barve.
3. V multivarku najprej dal pražena čebula, nato pa - losov. Iz zgoraj uvede temeljito speremo posušimo. Dvigni sestavka in je razmerje suho sadje in jagode v ustih. Raje imam klasično "trio" - rozine, suhe marelice, suhe slive. Vzamem enake dele.
4. Nariše nekaj žlic juho že pripravljeno govejo pasmo paradižnikov pire in dodal, moko in začimbe. Multivarku Flipper zmes.
5. Jaz vključujejo "curka", nastavite časovnik za 120 minut.

Elk meso z gobami v multivarka

Sestavine:

• Meso (meso brez kosti) - 1 kg,
• Korenje - 2 srednje velikih stvari,
• Čebula - 2 glave,
• Champignon - 400 g,
• Rastlinskega olja - 4 žlice,
• Poper, sol, bazilika, koper - po okusu.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Elk namoči v vodi za 2-4 ur. Ko sem odstraniti žile in film, narežemo na majhne koščke.
2. Pour rastlinsko olje v multivarku. Vključujejo "cvrtje" in pošiljanje sesekljan losov. Ocvrti rezine, da nastane svetlo zlato rjav v 5-10 minutah, odvisno od nameščene zmogljivosti.
3. Sprememba na način "curka". Namestite program na 180 minut. Zaprem pokrov.
4. Pri pripravi losov, jaz zelenjavo. Peel in tla. Korenje dela na grobo Rende, čebulo drobno Pare. Po 1,5 urah po prehodu programa "curka", prevedejo v avtomatskem segrevanjem 30 minut. Dal sem, da pivo. Potem sem vzlet pripravljene zelenjave in narezane gobe. Dodamo začimbe in Carcass 30 minut.
5. Pred serviranjem okrasimo jed s svežimi zelišči, dobro premešamo. Za uporabo okras kuhan riž ali pire krompir.

Kuhanje Elk mesa v lonec

Sestavine:

• Meso - 500 g,
• Čebula - 2 kosa srednje velikosti,
• Gorčica - 1 velika žlica,
• Škrob - 1 žlica,
• Rastlinskega olja - 1 velika žlica,
• Lovorjev list - 2 kosa,
• Sol in poper - po okusu.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Sohatinu sesekljano na koščke. Jaz drgnite z gorčico. Pustim, da se namaka 30-60 minut začimbe.
2. V lonec nalijemo sončnično olje. Sem dal na štedilnik, da se segreje. Sem vzlet cut kosov za kuhanje. Nato dodam malo vode in odhajajo losov dušimo 120 minut na srednje močnem ognju.
3. Jaz olupimo čebulo in narežemo na večje kose. Dal v lonec na odsekih so bili poslani na meso. Vrzi lovorov list, poper.
4. Pol ure kasneje sem preveriti losov okus. Soli. Po dodajanju veliko žlico škroba, da dobimo omako.

Receptov nabodala za losov na oglje

Primerno za žar meso mladih in zdravih posameznikov, je zaželeno - losi ženske.

Sestavine:

• Meso (zgornjim delom) - 1 kg,
• Čebula - 3 glave,
• Maščobni - 100 g,
• Belo vino - 300 g,
• Zelena čebula, koper, peteršilj, sol in poper - po okusu.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Pripravim meso. Narežemo na majhne koščke 40-50 g in premik v ponev. Nalijemo belo vino mehča. Če želite, lahko traja pripravljeno marinado. Pustim počivati ​​3-4 ur.
2. Elk nanizani na nabodala s čebulo in zaseko, poper in dodamo sol.
3. Pečena nad žerjavico. Po 20-25 minutah dišeče kebab pripravljen.
4. Določenimi na ploščah, vlijemo na vrhu svežega zelenja.

Koristni nasveti. Sveže nabodala losov popolnoma v kombinaciji z kumarice (kislega zelja in kumar).

Kako kuhati meso losa v pečici

Sočnih in okusnih jedi iz težkih in vlaknasti losov na recept bodo imeli dobro poskusiti in preživijo veliko časa.

Sestavine:

• Sohatina - 1 kg,
• Čebula - 2 glave,
• Kis - 200 ml,
• Črni poper - 8 grah,
• Sladkor - 1 velika žlica,
• Sol - 1 žlica,
• Rastlinskega olja - 1 žlica,
• Peteršilj, lovorov list, mesne začimbe - po okusu.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Odstranim film, temeljito sperite z vodo mesa. Previdno Slugger leseno kladivo.
2. Priprava marinado iz sladkorja, zelišča, zmleta čebulo, poper, sol in sesekljanih listov. Masa nalijemo liter vode in dajo na krožnik. Zavremo. Jaz odstranite iz toplote in dal, da se ohladi.
3. V ponev dal meso, ki se nahaja na vrhu jarma. 2-3 dni damo v hladilnik.
4. Potegnem Elk meso iz ponve. Obsushivayut s papirnato brisačo. Potresemo meso z začimbami.
5. Sem dal ponev na štedilniku. Sem vlijemo olje. Na segreto površino vrgel mariniran proizvod živalskega izvora. Fry, dokler polizdelka stanju.
6. Spread na pekač losov, ki je zajela hrano s folijo. Pred pošiljanjem v pečici sem pour kozarec vode.
7. Čileti dolg, 8 ur pri minimalni temperaturi. Nadzoruje nivo vode. Sem pour, kot je potrebno.
8. Vzemite iz pečice, tisk, folije in jih v veliki posodi in okrasimo s svežimi sesekljanih zelišč.

kuhanje videi

Elk Stroganoff doma

Goveje Stroganoff - okusna jed, katerih glavna sestavina je drobno sesekljane kosov mesa v smetanovi omaki. Tradicionalni osnova (glavna sestavina), je govedina ali svinjina, če pa želite, da hostesa in razpoložljivost izdelkov, ki jih lahko poskusite kuhati okusno "Boeuf a la Stroganoff" losov.

Sestavine:

• Elk - 1 kg,
• Čebula - 2 stvari,
• Kislo - 100 g,
• Kis - 1 velika žlica,
• Sugar - 1 ščepec,
• Dill - 15 g
• Začimbe in začimbe - po okusu.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Potegnite Moose meso iz zamrzovalnika odtaljevanje naravno. Sem izprati z veliko vode, da se znebi odvečne krvi. reši sem na tanke trakove (konvencionalnih klini) odstranitev film in kite.
2. Da jim dajo okusen okus in sočno losov namakate v marinado. Sem vrgel off kosov v veliko skledo in prelijemo sladkor, sol in poper. Sem vlijemo žlico žlico kisa, naloži narezano čebulo. Za kakovostno ladje mariniranje, ki temelji na mesnih jedi v hladilniku 12 ur. Ne pozabite, da pokrijemo s ploščo!
3. Potegnem skodelico zjutraj. Šaljem kosov na segreto praženjem ponev. Brown.
4. Bates ogenj, dodamo malo vode in fino sesekljan koper za pikanten okus. Potem sem razširil kremo. temeljito premešamo.
5. Carcass na majhnem ognju. Meso začne izstopati veliko soka. Carcass pred vrenjem, ne pozabite, da mešamo.

video recept

Sem služil na mizo s kuhanim rižem in sveže zelenjave.

Recept za pečena Elk pot

Sestavine:

• Elk - 500 g,
• Krompir - 3 srednje velikih gomoljev,
• Čebula - 1 kos,
• Paradižnikov pire - 1 velika žlica,
• Olivno olje - 2 veliki žlici,
• Peteršilj - 5 vejic,
• Soli in sladkorja - 2 žlici,
• 7-odstotni kis - 2 veliki žlici,
• Črni poper - 10 grah,
• Lavrushka - 2 strani.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Meso moje v hladni vodi, obsushivayut. Narežemo na tanke rezine in podolgovati. Sem premik v stekleno posodo.
2. Priprava marinado, kis mix 2 žlici vode, dodamo sladkor, sol, poper grah in lovorov list. Sem vlijemo v posodo. Sesekljanih svežih zelišč (peteršilj), dodate v marinado. Temeljito zmešamo in damo v hladilnik čez noč.
3. Prepražimo meso v olivnem olju. Dodam k marinirano kosov sesekljano čebulo. Rahlo ocvrte in ne pozabite, da mešamo. cut sem krompir v ponvi in ​​vzlet. In čaka paradižnikov pire 200-300 g vode se vlije. Poveča ogenj, zavremo. Bates temperature kuhanja. Carcass 15-20 minut pokrite s pokrovom.
4. Razširitev zmes delno rastlinskega mesa v lonec. Pošiljam v pečico za 50 minut. Prvih 20 minut kuhanja pri 180 stopinj, nato pa se zmanjša na 160.

Poskusite!

Prednosti in škoduje losov

Moose meso - izdelek uporaben. Žival je daleč od ljudi, ki jedo v naravi. Kmetijska proizvodnja losov na velikem obsegu na ruskem ozemlju, ni organiziran, tako da losa mesa - najlepših poslastica strežejo v restavracijah, najljubšo jed na mizo srečen in spretno lovci kot vsakdanje hrane v prehrani povprečnega človeka.

Elk vsebuje veliko količino mineralov (kalcij, cink, baker, železo) in skupine B vitaminov (cianokobalamin, holin, itd). Sohatina prispeva k izboljšanju mišično-skeletnega sistema, izboljšanje srca in ožilja, preračunavanja presnove. Uživanje Elk blagodejno vplivajo na delovanje možganov, obnavlja moči po naporni fizični aktivnosti, zaradi visoke hranilne vrednosti.

Harm in kontraindikacije

Moose - živali, seveda postavljeno brez zaščitnega cepljenja in človeško oskrbo. On lahko nosi različne bolezni (encefalitis), bakterije (Salmonella) in parazitske helminti črvi.

Ko se ustrezno pripravi in ​​toplotno obdelane klice in škodljivi mikroorganizmi so ubili, tako da si za čas trajanja kuhanje, pečenje ali kaljenjem, navedeno v receptu. To bo preprečilo, da meso dodatno togost, da bolj sočna, bo uporabil jamstvo za varnost.

Obstajajo jedi iz sohatiny ni priporočljivo za doječe matere in majhne otroke. Glavni kontraindikacija zagovarja osebno nestrpnost losov. Če alergijske reakcije, bolečine v trebuhu, slabost, takoj poiskati zdravniško pomoč.

losov meso - bogat vir esencialnih aminokislin, hranilnih snovi in ​​vitaminov. Elk prehrana izdelek z nizko vsebnostjo maščob, koristna za kardiovaskularni sistem in normalizira proces obtoka krvi. Sohatina ima poseben okus, nejasno spominja na jagnje. Mesa velike zrezke, juhe, zrezke in druge jedi.