Kako marinirati kebab - najboljši načini za

Odgovor na vprašanje, kako obdelali s shish kebab, lahko govorimo v nedogled. Seveda, vsaka družina uporablja vaš recept. Ampak včasih želi poskusiti nekaj novega, kajne?

Video: Žar / KAKO marinirati v mesu za kebab

Kako marinirati nabodala - več načinov

Marinada se lahko uporablja kot: sok, ki daje meso sam in čebulo. Taka metoda se imenuje preprosto. Če želite to narediti, meso (po možnosti - svinjski vrat), je treba narežemo na koščke. Nato dodamo sol in poper. Nalijemo v primernih mesne jedi, mesne interspersing čebulo, narezano na kolobarje. Meso pod pritiskom za 3-5 ur (lahko daljši).

Drug način, da se marinira nabodala - hitro, a kljub temu zelo okusna. Meso marinirana uspe dve uri. Meso in čebulo sesekljamo, dodamo sol, začimbe in ga napolnite s šampanjcem ali pivo.

Tretji način - eksotična. Ta metoda ponavlja prejšnjega. Vendar pa obstaja tudi poseben vrhunec - le uro preden prepražimo meso na žaru, dodajte narezan kivi. Približno 2 kg-1 kivija. Zmešamo vse sestavine.

Video: mariniranje shish kebab. 8 marinade

Kot predjed jih lahko uporablja za kebab marinirano čebulo in svežimi zelišči. Dober tek!

Poleg tega, kot marinado lahko uporabimo tudi šipek in paradižnikov sok, mineralna voda, jogurt, itd

Marinira meso v kisu ali gorčice ni potrebna. Kis naredi meso trdo in gorčica daje meso neprijeten grenkobo.

Odlična marinade - jogurt, naredi meso je zelo mehka, hkrati pa ohranja svoj okus in sočnost, hkrati pa dodaja subtilno prijetno kislost. Meso je marinirana v jogurtu je zelo hiter, dovolj za 3-4 ur, in meso ni nujno očistiti hladilnik. Kefir je treba v celoti zajema mesa v ponvi.

Tukaj je nekaj najbolj priljubljena in uspešna, po našem mnenju, recepti. Okus žar izkaže dobro, zelo okusno!

Kako se marinira nabodala

Kebab Recept №1 v šipek omaki

Za žar potrebe

• 2 kg svinjskega mesa (šunka, odrezek)
• 4-5 žarnice
• 0,6-0,7 l. naravni sok granatnega jabolka
• 2 žlici rastlinsko olje
• Sol in poper
• Koriander, hmelj-suneli

recept žar

Video: Najbolj okusna nabodala iz jagnjetine. Recept za marinado, je bilo meso mehko

1. Operite in posušite rez svojih pravokotnikov približno 4 * 3 cm mesa. Očistite čebulo in narežemo na obroče. Put v ponvi s čebulo in meso premešamo.
2. Pour na vrhu začimb: hmelj-suneli in sesekljan koriander. Sol in poper meso in čebulo.
3. Nato nalijemo šipek sok in premešamo. Nato dodamo k mesu v rastlinskem olju in še enkrat premešamo. Zajema mesa na vrhu obrnjen plošče, tako da je ta posredovana v ponev velikosti.
4. Na plošči, postavite jarem z marinado popolnoma pokriva ploščo. Nabodalo mora marinirati vsaj 2 dni v hladilniku, in potrebo, da jo premešamo in dal pod jarmom znova.
5. Če se marinira manj časa za špile dobili manj okusna. Marinirani širjenje meso na nabodala in kuhamo na žerjavici, dokler storiti.
6. Postrezite nabodala s potrebnimi zelišči, sveže zelenjave in omak, ki jih preference. Dober tek!

Kebab Recept №2 v rastlinskem marinadi

Za žar potrebe

• 2 kg mesa (svinjina, jagnjetina)
• 2 čebuli
• 2 limone
• 2-3 TSP začimbe za žar
• 2-3 plodovi (neobvezno)

recept žar

1. Rez meso v prvem primeru, čebulo narežemo na obroče. Limone iz kože jasna.
2. Paprika (neobvezno) Pripravimo - odstranimo pecelj, odstranimo semena, narežemo na polovice in pranje. Limona in poper mleto meso.
3. Zmešajte v ponvi, dodamo vse sestavine in začimbe za žar. Meso se bo izkazalo, zelo mehek.
4. Pri izbiri mesa za žar je bolje, da pusto meso. To je lahko svinjina ali jagnjet, z zgornjim delom s tanko plastjo maščobe. Primerna kot pustega svinjskega vratu.

Recept №3Shashlyk v sok svežega podidor

Za žar potrebe

• 2 kg svinjske vratu
• 4-6 žarnice
• Sol in poper
• rastlinsko olje
• Paradižnik v lastnem soku
• 3 žlice kis

recept žar

1. Cut meso na majhne pravokotne kose, sesekljajte čebulo. Dodamo sol in poper (po možnosti sveže tal). Pour meso skoraj do vrha z oljem.
2. Po eni uri, dodamo kozarec paradižnika sok. Pustite meso marinirati čez noč. Uro pred kuhanjem, dodamo kis.
3. Nabodalo dobili zelo mehka in vkusnym.Priyatnogo tek!

Za žar lahko uporabite piščanca. Tu je še en recept.

Receptov №4 nabodala piščanca v kis marinado

Glede na to, da je meso hranijo v kis nekaj minut, se je izkazalo zelo mehek, neverjetno okusno in sočno.

Za žar piščanca potrebe

• piščančja stegna
• kis
• Sol, začimbe za piščanca
• čebula

Recept piščanec žar

1. Piščančja stegna, izpiranje in osušite. Naredite veliko ocetne rešitev in potopite v njem za 10-15 minut mesa. Potem možganov raztopine, sol meso in dodamo začimbe in mešamo.
2. Čebulo očistite in narežemo na pol obroči, se spomnite malo z rokami, dodamo meso in premešamo.
3. Marinira nabodala 2 uri pri sobni temperaturi, nato nanizana na nabodala ali dani na žar in pečemo, dokler storiti. Dober tek!

Receptov №5 nabodala z zelenjavo

Za žar potrebe

• 2 kg mesa (svinjina ali jagnjet)
• majoneza
• 1 limona
• 4-5 žarnice
• Sol in poper
• Sveže kumare in paradižnik
• Krasnodar omako
• 2-3 stroka česna
• peteršilj

recept žar

1. Rez meso na majhne pravokotne kose, krtačo vsako rezino z majonezo. Lemon Peel stran kožo in iztisnite sok iz nje v mesu. Čebulo očistite in narežemo na kolobarje (če jo prepražimo na žaru) ali polkroga, dodamo meso in premešamo.
2. Meso sol, poper in ponovno vse premešamo. Meso mora marinirati 4-5 ur. Ko se bo žar ocvrta na žerjavici, ga odstranite iz nabodala v skledo.
3. Kumare in paradižnik, operemo in narežemo na koščke velikosti kosov mesa. Dodamo narezano zelenjavo v skledo in zmešajte z mesom. Dobili original solato!
4. Pripravite omako. Če želite to narediti, sesekljajte česen in ga zmešamo z Krasnodar omako, drobno sesekljamo peteršilj in dodamo omako, sol in poper.
5. Ponudite izvirno solato in omako v ločenem skledo. Dober tek!

Žar - prava umetnost. Vendar pa lahko obvladali to zanimivo znanost, po želji. Glavna stvar je, da ne pozabimo, da je kuhanje - je ustvarjalni proces. Ne bojte se eksperimentiranja, in vsakič, ko poskušajo približati proces dobre volje - to je dva glavna skrivnost okusne žar!