Recepti za Usoljena goveje doma

Vsaka družina od časa do časa pa je vprašanje za to okusno kuhati, nekaj drugega je moral storiti. V tem primeru je mogoče pokazati domišljijo in našli nekaj dokazano recept v kuharski knjigi ali na spletu. Včasih, da bi kaj o tem okusna, morate porabiti veliko časa in truda. Torej, za pripravo Usoljena govedine, ki je eden od glavnih jedi ruske kuhinje, boste morda morali dva do pet dni. Ta jed se lahko zagotovi kot prigrizki, glavno sestavino v solati ali dopolnijo okras in tako naprej. Da bi vedeli, kaj je to čudovito jed in kako jo pripraviti doma, naj bi se seznanili s predloženo članku.

Sunkovit - kaj je to?

Solonina - jed, ki je slovanskega izvora in je pripravljena iz mesa ali maščob, ki je že dalj časa slani in nato uporablja v tej obliki ali nadalje obdelujejo. Prej, preden je bilo hladilnike in zamrzovalnike, je soljeno meso zelo priljubljen način za podaljšanje življenjske dobe izdelka. V bistvu, ko vodenje kosi mesa v soli, je mogoče shraniti za dlje časa, celo na nič temperaturi.

V srednjem veku soljeno meso je bila glavna jed na magistrski mizo, in kot so jedli navadne ljudi, kot ločitve živine so povsod. Značilnost tega načina kuhanja je, da je meso, ribe ali mast Ne moreš pokvari fiziološko raztopino. Ne glede na to, kako slabo so bile njegove kulinarične spretnosti, še vedno ne dobite neverjetno obrok. Poudariti je treba, da se lahko škripcih biti vse vrste mesa in svinjine in ovčjega in govejega mesa, in celo konjsko meso - je vse odvisno od posameznih okusov.

Kako kuhati Usoljena govedina doma

Obstaja veliko vrst soljenje mesa recepti z različnimi sestavami mešanice začimb in strjevanje pogojih produkta. Vsak posameznik recept ima edinstven okus in aromo, ki je zelo pomembna za to vrsto hrane. Cook Usoljena govedina je zelo enostavno doma in si lahko ustvarite jed z uporabo različnih mesa in mešanice soli. Da bi lahko vsak sprejemnik se sami odločijo za manj primeren recept povzema nekatere od najbolj enostavnih izvedb okusno in kuhanje corned govedine.

Recept soljenje govejega banko

V tem primeru je soljenje izvedemo z uporabo tekoče raztopine, ki je sestavljen iz samo dveh sestavnih delov, soli in vode. Najprej morate dovolj veliki ponvi, kjer je mešanica zahteva pet litrov vode s pol-litrski jar sol, pri čemer mora biti sol brez vsebnosti joda. Zdaj je treba posodo poslana na vročino in zavremo, nato pa gre v pot vnaprej pripravljeno meso, ki je bilo narežemo na kose srednje velikosti.

Potem ko je bilo goveje meso damo v posodo, meso je treba vreti deset minut. V tem času, plast maščobe topiti, bo to samo koristi izdelka. Poleg tega je sestava morali nekoliko ohladi, ga odstranite iz mesa in skrbno jih napolnite z banko, prave velikosti. Zdaj banka je treba pour slanico, ki naj bi v celoti pokrije rezine govejega mesa. Za dokončanje priprave proizvoda morali natočiti eno do tri tedne.

Kako narediti corned svinjine

Prvi korak je priprava mesa, svinjina, kar potrebujete za to celulozo narežemo na kose približno enake dolžine 10 in širine 3-4 cm. Svinjska pred potopitvijo v soli temeljito speremo, nato vrtijo v zmesi soli. Zmes lahko pripravimo iz kilogram soli, 100 g sladkorja ter začimb, med katerimi je lahko katerakoli začimbe, ki sprašuje izhodišče. Dodaja dodatne lupinico in poper - vsi ti elementi so uvedene v namočeni v prostem obsega, ki bo prilagojen posameznim preference okusa.

Po vseh sestavin so pripravljeni meso povaljamo v mešanici potreba soli, nato pa poslali v stekleni kozarec ali posodo. Top svinjska ribica je napolnjena polna do roba s soljo za obdobje treh tednov. Na koncu odmerjenem času za kuhanje, je treba meso oprati s fiziološko raztopino plaka slepim se potem lahko v hrani ali se uporabljajo za pripravo vseh vrst jedi.

soljenje slanine

Obstaja veliko različnih variant soljenje slanine doma, ampak vsi imajo skupne težnje. V zvezi s tem smo opisali najbolj enostavno varianto kuhanje Usoljena govejega maščobe, ki se lahko spreminja, kar kaže domišljijo po želji. To bo zahtevalo dolg trak maščobe je treba zmanjšati z istimi barov, in malo soli in rdeče paprike.

Moraš začeti kuhanje z mastjo drgnjenje s soljo in poprom - to bi bilo treba storiti pametno, ni zaspal izdelek soli v prahu v celoti, vendar ne obžaluje za drgnjenje. Zdaj klini iste velikosti zahteva tesno eno do enega del enameled vedro tako, da ne dopuščajo prostora med njimi. Nad soli maščoba pritrushivaetsya in drugo plastjo iz več kot prvi.

Na koncu, dobra maščoba treba natančno določiti, kot so lesene krog, ga nastavite na obremenitve, ki bo imel izdelek ves čas. Treba je vedeti, da je treba pri pripravi Usoljena govedina slanino rezine premik - od spodaj navzgor in od zgoraj navzdol - vsakih pet dni. Izdelek bo pripravljen konec treh tednih skladiščenja v fiziološki raztopini.

Kako jesti Usoljena govedina

Usoljena govedina - to je edinstven izdelek, ki lahko služi tudi kot aperitiv in kot glavno jed. V bistvu, ko je bilo meso potegnil iz slanice, je treba očistiti, zaradi katere se je že primerna za uporabo. Pogosto Usoljena govedina narežemo na rezine in postrežemo na mizo, da skoraj vsi po okusu. Ko se ta izdelek opisan v slanih prazne obrazec je treba dodati, da sestavi živil, kot so jajca, pico ali preprosto jih na sendvič.

Katere jedi se lahko kuhana z corned govedino

V klasični obliki Usoljena govedina je pripravljen za uporabo, ko je bilo meso v soli za nekaj dni, vendar obstajajo tudi druge izvedbe za soljenje mesa in rib. Iz bodo nastale prazne lahko kuhana zelo okusne in izvirne jedi, ki imajo vse pravice, ki se imenuje neodvisni. To je razlog, zakaj so naslednji nekaj svetlih dovolj Usoljena govedina recepti, ki si zaslužijo pozornost.

Kuhana corned govedina z smetanovi omaki

To je zelo preprosta in okusna jed, ki se lahko pripravijo brez posebnih kulinaričnih talente doma. Najprej morate vpijejo Usoljena govedina v vodi, po katerih mora biti izsušiti in novo izbiranje za Vodička zajema spravila mesa. Pan je poslal na počasnem ognju na15-20 minut kuhamo malo mesa, in je pridobil želeni okus. Skuhamo ga lahko z korenje in čebulo, ki bo dala poseben Pikantnost. Služil jed s kislo smetano omako, ki je sestavljen iz kisle smetane, majhna količina zelišč in česna ali hrenom, da je del rešetke. Majhni koščki mesa z občutljivo kislo smetanovi omaki - to je preprosto, vendar okus vredni najbolj elegantno mizo.

Recept za krompir

Za pripravo te jedi, boste morali, da se ogreje pečico na temperaturo 180 stopinj, nato pa v pekač položite folijo, da ga postavite na vrhu kos Usoljena govedine. Meso podrgnil koriander, francosko gorčico, poper, in zložene na vrhu 2 listov lavrushki. Piklane predoblik je zavit v aluminijasto folijo in ga pošlje v pečici 2-2,5 ure, dokler izdelek ne bo zlahka predrte.

Vzporedno, morate vzeti krompir, za to je potrebno temeljito oprati, vlijemo sončnično olje in podrgnite s soljo, rdečo papriko. Krompir kot Usoljena govedina zavita v aluminijasto folijo in ga pošlje v pečici 20 minut.

Video recept

Kot del tega videa se šteje corned govejega recept doma. Avtorica razkriva skrivnosti tehnologijo, ki vam omogoča, da najbolj okusno slano meso. Video je napolnjena s priporočili glede izbire mesa, začimbe, sol in dodatnih orodij, zaradi česar je postopek kuhanje jedi doma, ne bo nobenih težav.