Delicious nadev za cmoki iz mletega mesa različnih vrst

Skrivnosti posebno sočnost

Kdo ne mara, a sočno cmoke, ki so veliko različnih receptov! Razmislite o tem, kako narediti nadev za cmoki iz mletega mesa in okusno in sočno:

• uporabo zelenjave;
• kombinacija več vrst mesa;
• dodajanje vode ali mleka.

recept zelje

Potrebovali boste:

• Svinjska - 200 g;
• Goveje - 200 g;
• zelje - 200 g;
• čebula - 1 kos;
• Česen - 2 stroka;
• sol, poper.

priprava

1. Spodnja vre v slani vodi narezano zelje in kuhamo 5 minut.
2. Put zelje v cedilo ali cedilo za tekoče steklo, naj se ohladi. V tem času, samovoljno sesekljajte česen in čebulo.
3. Pomikanje po mesu, dodamo kose zelja, čebule in česna.
4. Potresemo z veliko popra in soli, dobro premešamo.

Opcija s tremi vrstami mesa

To sočno nadev za raviole, recept, ki je prikazano v nadaljevanju, to je z uporabo različnih vrst mesa.

Potrebovali boste:

• Goveje - 500 g;
• Svinjska - 200 g;
• jagnje - 400 g;
• čebule - 2 kom;
• moke - 1 žlica;
• brozgo - 0,5 skodelice;
• sol, poper.

priprava

1. Na opranih kosov mesa temeljito osušite s papirnatimi brisačami. Odstranite folijo in žile.
2. Sekanje na običajen način (mlinček) ali preko ax - majhne koščke.
3. Sesekljajte čebulo v veliko skledo, v kombinaciji s sesekljanim mesom.
4. Sol mešanica, poper, dodamo moko in mešamo. Pour juho in še enkrat premešamo.

recept govedina

Tukaj je, kako lahko kuhamo nadev za ravioli govedino: Recept je preprost in ne vsebuje veliko sestavin. Morda menite, da je mleto govedino precej suha, vendar pa vam bomo pokazali, kako narediti cmoke z govedino sočno: mora dodati veliko mesa, malo mleka ali nariban krompir (samo ena mala krompir).

Potrebovali boste:

• Goveje - 1,2 kg;
• Čebula - 600 g;
• mleko - 100 ml;
• 100 ml česna 2-3;
• sol, poper.

priprava

1. Cut meso v srednje velikih kosov, twist mlinček.
2. Sesekljajte čebulo in česen v mešalniku zmešamo z maso mesa.
3. Dodamo sol, poper, zalijemo z mlekom.
4. Temeljito premešati.

Zdaj, ko dobro vedo, kako narediti nadev za ravioli šolo na različne načine. In potem bomo delili še nekaj skrivnosti, povezane z doslednosti in ne samo.

to je zanimivo

Tukaj je nekaj skrivnosti okusne nadev za raviole.

• Meso. Značilno uporabo 50% govejega in 50% slanine. Ampak samo goveje meso se lahko uporablja (z dodatkom vode ali mast) ali samo pustega svinjskega mesa.
• Surova čebula. To je klasična, vendar so težave z želodcem ali v posebnih preferenc boljši okus kot malo pogasiti čebulo v rastlinskem olju, da ga mehkobo in ostrino odstranite odvečno grenkobo.
• Ocvrti čebulo. Treba je dodati, vendar ne pozabite: cmoki se ne posuši v notranjosti. Kako narediti cmoke s sočno? Povečajte količino čebule na pol in dodamo zdrobljen led ali nad vodo.
• Zeleni. Zelo okusna mešanica mesa, ki je narezan zeleno čebulo, peteršilj, koper.

Mnoge zanima točno razmerjih - kot ga potrebujete, da seseklja 1 kg mesa cmoki. Običajno velja formulacije enega kilograma mesa pridobljeni treh kilogramov končnega jedi. In za tiste, ki radi izmerili točen znesek in hoče vedeti, koliko cmoke pripravimo iz 1 kg mesa, - približno 100 kosov "klasična", da ni prevelika (4 cm v premeru), ali 70-80 enot srednje velikosti (do 6 cm premera).

Čeprav tradicionalno pripravi nadev za ravioli z govedino in svinjino, v vsaki regiji naše velike države ima svoje kulinarične specialitete. Far kuharji pogosto kuhamo z ribjim nadevom, v severnih regijah, ki se uporabljajo losa meso. Gospodarica osrednjih področjih, kot gob cmoki nič manj mesa, in v južnih Urala par z mesom žličniki plesnijo s surovinami sesekljano krompirjem in slanino (kot so različne od cmoki).

Kot lahko vidite, kako se pripraviti nadev za raviole, na eni strani, veliko odtenkov, na drugi strani pa - nič ni preveč težko. Ob obvlada osnovne tehnike, boste lahko prišli do na podlagi lastnih edinstvenih receptov, ki so prepričani, da uživajo svojo družino in prijatelje.