kakovosti okus jedi v mnogih pogledih superior sestavine kuhane ločeno. Po riža, kot tudi piščančje meso, ima nevtralen okus. Ampak to začimbe z zelišči, ki združuje z drugimi izdelki, ki jih lahko dobite bogati okusi okras namočeno mesni sok.

Razlik pripravo izdelkov

peka, je pomembno, da skrbno izberete meso. Piščanec mora biti piščanci, mladi, zmerno mastna, vedno sveže. V pitovnih meso ni le obseg (samo on rastejo take okusne piščančje noge), ampak tudi kakovost. To je mehka in primerna za kuhanje v pečici.

  • število Starost ptic. Bolje je, da kupite kokoš pod staro eno leto. njena masa je bila 1,2-1,5 kg. Trup ne sme biti cianotični, le bledo rumene ali roza kožo.
  • Veliko maščob pri perutnini - slaba. Slika aktivno absorbira tekočine, tako da bo absorbiralo vse stopljeno maščobo, da pri peki. Mogoče kdo in ima rad, da bi ga debelejša, vendar za otroke, kot piščanec z rižem v pečici ne bo delovala. Poleg tega bo bolj visoko kalorično. Če si šel v prtljažnik do telesne maščobe, in jih odpraviti v celoti. Ne skrbite, meso ne izsuši. Prihranite sočnost mu pomaga kulinarično rokav folijo.
  • Hitro propechetsya ptico v rokavu. Medtem ko je priprava srednje veliko ptico 1 uro, in meso je zagotovljeno, da se mehko in nežno. Folija je mogoče dobiti trup rahlo las. Pecilni brez "lupino", ste upravičeni do hrustljavo zlate barve.
  • Pripravite pecilni kokoš brez rokavov. Naredite rez v prsih in jo vstavite v "žepi" krila. Premaknite kožo na prsih, in ležala pod njim z maslom. Tako boste prihranili krila in belo meso pred izsušitvijo, če pečemo ptico na rešetki.
  • Preverite pripravljenost na stegna. Meso je debelejša in gostejša kot v prsnem delu, tako dolgo pripravljajo. Trup bo pripravljena, ko se sok, ki teče iz stegna teči jasno.
  • Privede do pol riž. V tem stanju, da absorbira sokove in okuse, zato se popolnoma meša s paleto okus jedi. Preostale sestavine prelivi mora biti v celoti pripravljena.