Kako, da se posuši gobe doma - sušenje v pečici in druge metode

Video: Kako, da se posuši gobe

• Splošna pravila za posušenih gob
• Kako, da se posuši jurčki doma
• Kako, da se posuši gobe v pečici
• Kako, da se posuši gobe v električnem lase

Sušenje - eden od najboljših načinov sečnje gob. Ne samo da močno poveča rok uporabnosti, ampak tudi podeli posebne lastnosti, ki so v celoti razkrite pripravo različnih jedi. Juhe, solate in glavne jedi so aromatična in okusna zaradi suhih gob. Poleg dejstva, da je ta metoda spravila vam omogoča, da v celoti ohrani vse dragocene hranilne snovi, zato je to še vedno bolje od vidika zdravja. Posušeno izdelek je lahko prebavljiv, ki jih želodec in ne povzroča botulizem. Oh, in ne nazadnje - posušene gobe traja 10-krat manj prostora kot sladoled.

Splošna pravila za posušenih gob

Sušenje gob doma se začne z analizo proizvodnje, vložene mirno lov. Dejstvo, da je ni mogoče posušiti vse vrste. Predstavniki cevaste in marsupials, za katerimi so jurčki, jurčki, jurčki, Aspen, Mokhovikov, lisičke, in mavrahi gobe posuši možnem času. Toda plošča, na kateri so gobe, volnushki in Greenfinch, pred kuhanjem namakati sprejet, in zato ne more biti podvržena sušenjem. Nekatere užitne gobe brez zdravljenja lahko povzroči hudo zastrupitev, kot so gobe. To maceracija njih odstranimo grenkobo, ki ne le negativno vpliva na okus te vrste, ampak tudi nevarno za vaše zdravje.

Sušenje gliv takoj po žetvi. To pomeni, da ne opere in da si morate zapomniti. Toda umazanijo, umazanija, pesek swept čisto krpo. Drgnjenje nogo in gob kapo, je lahko rahlo mokra z vodo. Velike osebki narežemo na več delov, ter mala in srednja popolnoma posušimo.

Kako, da se posuši jurčki doma

Kako, da se posuši jurčki? sicer jurčki Sklenil je, da žetve na ta način, kot je v postopku sušenja, ki jih pridobi neprimerljivo okus in aromo. Hranilne vrednosti se lahko primerja z mesom, kar tekne kot del hrane, Yum! Običajno so sušili na vrvici, izbiro te zdrave, lepe in močne primerkov. Noga odrezana, tako majhen del za moč pokrova. Ampak to ne bi bilo treba zavreči: narežemo na rezine, preveč, nanizani na nitki. Če je precej tanka, da je možno, da ga delimo z vami. Sušenje CEPS izvajajo zunaj v vroči sezoni. Odložil v dobro prezračevanem prostoru, vendar se je treba izogibati stiku z neposredno sončno svetlobo.

Video: Suhi jurčki | Posušeni jurčki

Gobe ​​v domu se lahko razdelijo na pladenj, kos tkanine ali suho ploščo. Edini pogoj - morajo biti občasno premešamo. Po 3-4 dni, največ teden dni, bodo pripravljeni.

Kako, da se posuši gobe v pečici

Kako še lahko pripravijo na zimske gobe? Sušenje ima tudi svoje navijače v pečici. Konec koncev, s tem izdelkom je zaščiten pred prahom, umazanijo, in vseprisotnih žuželk. Lahko združite teh dveh metod, malo jih posušijo na soncu, in po namestitvi v pečici. Ljubitelji mirni lov, upoštevajte, da so gobe v tem primeru okusnejša, in čas za trgatev pušča manj. Narezana zbrani ekstrakcijo plošče, urediti na pekač, ki ga pergamentu iz, in ga pošlje v pečici, segreti na 45 ° C. Čez nekaj časa, ko je izdelek malo provyalitsya in se držijo na papir, mora biti temperatura poveča na 70 C. Pomembno je, da pustite priprta, da kabinet vrata tako da se lahko zrak prosto kroži.

Kako, da se posuši gobe v pečici? Ta postopek bi potrebovali najmanj 2 dni, v katerem jih je treba redno odstraniti iz zaprtega prostora za mešanje, zračenje in hlajenje. Tako boste lahko obdržali lepo sliko bele gobe meso, se ne izsušijo izdelka in preprečiti možnost ožigov.

Kako, da se posuši gobe v električnem lase

Razume se, da je prejšnji metoda ni brez pomanjkljivosti. Prvič, v topli sezoni toplo stanovanje priprta pečico za dva dni ni zelo udoben za njene prebivalce. Drugič, ne vsi imajo peči, ki lahko podpirajo tako majhno temperaturo. Tudi danes, lahko na trgu našli posebno napravo, ki lahko olajša življenje navdušeni gobarji. Ne segreva zrak, porabi minimalno moč in pustite, da se posuši sestavine vsebovane v njih, brez človeškega sodelovanje v postopku. Kako, da se posuši gobe v električni lase?

Vse, kar morate storiti - je širjenje tanko narezane lisičke, jesenski goban, ali na posebnih pladnjih, zaprite pokrov in nastavite točen čas ali programa. Po 6-8 urah, je izdelek pripravljen. Če nimate Električni sušilniki, reševanje mikrovalovna pečica, koristi te naprave je zdaj na voljo v skoraj vsakem domu. Širjenje na stekleno ploščo na paletnih narezane gobe, zaprite vrata in zavrtite kozarec za 20 minut, v katerem so od 100-180 vatov. Po tem času sprosti tekočine posušimo gobe ohladi, pri čemer odprta vrata za napravo. Sušenje gob v mikrovalovni pečici zahteva ponavljanje tega cikla večkrat. Število ponovitev je odvisno od vrste gliv, velikosti in debeline kosov.

Kot v vseh navedenih primerih preveriti pripravljenost izdelka? Treba je vzeti eno rezino in poskusite upogniti. Če se daje v svoja dejanja, se ne zlomi in ne sesulo, tako da ga lahko odstranite za shranjevanje. Ampak, če je mokra se vam zdi, z dokaj kompaktno strukturo, je treba nadaljevati sušenje, sicer bo to gnilobe, nato pa prekrita s plesnijo. Vendar pa je preveč krhek in trd, se ne bi smelo biti, ker bi bilo razvidno, da imate to zadrževanje vlage. Ampak ne vrže ven te gobe. Prav tako se lahko zmelje v prah, pour sol in začimbe ter uporabo kuhanje različne jedi, ki jim daje edinstven okus in aromo.

Pripravljene gobe, pridobljene v lesene škatle in ovite s čisto belo krpo. Če jim narediti malo, samo raztegljiv v papirnato vrečko ali platneno torbo. Hranite stran od mest z visoko vlažnostjo in redno preverjanje za pojav žuželk. To je vsa priporočila. Z njihovo sledi, si lahko preprosto pripravite gobe za zimo in celotno hladno sezono bodo uživali okusne in zdrave jedi, prijeten sebe in svoj dom. Srečno!