Noga jagnjetine, pečen v pečici - 4 okusne recepte

• Recepti pečena jagnjetina noge
• Kako kuhati nogo jagnjetine v luknjo
• Noga jagnje v folijo
• Noga jagnjetino z zelenjavo
• Noga jagnje v peciva
• Marinada recepti za jagnječje noge
• Nasveti za peko

Na vseh časov, se je jagnje šteje prefinjenost orientalske kuhinje. V zadnjem času, ta vrsta mesa začetku razvoja zahodnih ozemelj. V XXI stoletju enostavno kupiti v mesnici dober jagnje. Spoznajte današnjem članku junakinjo, nogo jagnjetine, pečene v pečici.

Ovčetina - maščobe in visoka meso, in manj skupne maščobe v jagnjetine nogo. To je razlog, zakaj je kot nalašč za kuhanje okusne jedi.

Nakup noga jagnje, pozorno poglej telesne maščobe, ki je pokazatelj mesa svežine. Lahka nafta - meso je sveže. Fat rumenkast odtenek - od nakupa nog je treba opustiti, saj gre za staro meso signala.

Če želite kuhati odlično okusno nogo jagnjetine doma, se prepričajte, da poslušate nasvet orientalske kuhinje mojstrov. so le dobro seznanjeni v zapletenosti priprave šteje prefinjenost.

• Uporabite nogo jagnjetine. Jagnjetina se prodaja povsod, vendar je videti mladosten živalski trup je zelo problematično. Prepoznati takšno meso je lahko lažja senci maščobnih in mišičnih žil.
• Pred kuhanjem ovce noge zalijte z vročo vodo, nož, zmanjšanje telesne maščobe. Odvečne maščobe pritrjena na vonj mesa. Popolnoma odstrani maščoba ni priporočljivo, da vpliva na sočnost živil.
• Kuharji svetujemo, da pečemo nogo v rokav ali folijo. Pred pošiljanjem jagnje v pečici med peko in ne punkcijo, sicer pa je sok odteče, in meso bo preveč suh.
• Da bi dobili okusno jagnjetino, ki jih potrebuje za pravilno izračunati čas pečenja. Funt kuhati kos mesa, običajno ne traja več kot 40 minut. Hkrati odebeljeno del stopala mora biti v vročem sedežu pečice.
• Posušena zelišča so primerna za drgnjenje iz ovčjega noge. Da bi izboljšali okus odlično domačo gorčico, limonin sok, origano in timijan.
• Med pečenjem, lahko naredite majhen rez in vstavite vejico rožmarina.

Z osnovnimi zapletenosti kuhanje jagnjet nog, ki ste jih že naučili. To je čas, da se naučijo recepte. V mojem času sem imel za pripravo tega poslastico in uspelo zbrati zbirko 4 okusne recepte.

Recepti pečena jagnjetina noge

Pečena noga jagnje. Strinjam se, sliši praznično? prazniki, obletnice, rojstni dnevi, srečanja novoletni, za kakršno koli praznovanje lahko kuhamo nogo jagnjetine, pečene v pečici.

Noga jagnje, značilna povzroča skorje apetit, sočno mehkobo in vonj zelišč bo okras na vsakem obroku. In obleko meso v skladu z vsemi razlik, ki jih bo goste in prijatelje odlična užitna darila.

Kako kuhati nogo jagnjetine v luknjo

Noga jagnje v luknjo - odlična kombinacija okusa, arome in lepoto. Če dajo na mizo je zdravljenje, vam lahko zagotovim, bo obrok je legendarna. Italijanski zelišča seznanjene s pikantno omako bodo poskrbele za.

Sestavine:

• Noga jagnje - 1,5 kg.
• Medu - 1 žlica.
• Gorčica - 1 žlica.
• Italijanski Zelišča - 1 čajno žličko.
• Salt.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Noga jagnjetine za pranje, mokro krpo in reši maščobo iz filmov. Ovce rešetka sol in zelišča. Uporabljam timijan, bazilika in origano.
2. Povežite se z medom gorčico in dobro premešamo. Get sestavo plašč z mesom in pripravljena dati v rokavu noge. Paket z mesom prenesti na ponev in zobotrebcem, da bi bilo nekaj predrtja, ali med peko poči naravnost v pečico.
3. Peka z ovčjim nogo, da ga pošljete v pečici, segreti na 190 stopinj. Kuhanje jagnje priporočljivo približno 150 minut. Ko je meso porjavi, se temperatura zmanjša za 10 stopinj in nadaljujemo kuhanje. Če kuhate veliko nogo, podaljša čas kuhanja za pol ure.

Pečena jagnjetina za ta recept Izkazalo se je zelo mehka. Ponudite končal noge na mizo z zelenjavo, zelenice in svojo najljubšo jed, ali je riž ali krompir, pre-zalivanje sladko omako iz ponve. Mimogrede, ovčje maščobe otrdi zelo hitro. Zato je delo na pripravi obrok Močan predujma do pečeno nogo.

Video kuhanje v folijo stročnice in hkrati

Noga jagnje v folijo

Jagnjetina ni navedena na seznamu tradicionalnih izdelkov v naši državi. Zato se zdi, da noga jagnje v folijo na zelo redke mize, in njegovo kuhanje govori veličasten kulinarični dogodek. Nudim recept, ki bo omogočil, da pripravijo nestandardnih posodo za drugo praznični obrok.

Sestavine:

• Noga jagnje - 2 kg.
• Suhe slive - 200g
• Čebula - 1 glava.
• Olivno olje - 4 žlice.
• Korenje - 1 kos.
• Lemon - 1 kos.
• Česen - 3 stroki.
• Gorčica, začimbe, svež peteršilj.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Noga jagnje Zagnjuriti z vodo, posuši s papirjem Polotenchik, razveljavi in ​​marinira. Nekatere ženske uporabljajo trgovina kupila mešanico, in kuham marinado sam, bom pisati recepte na koncu članka.
2. V manjši posodi zmešajte olivno zelišče, poper, bazilika, sesekljan česen in sesekljan peteršilj stebla. Mešanica začimb za vstop v oljčno olje z limoninim sokom in dobro premešamo.
3. Noga jagnje prekrit z debelo plastjo marinadi, del zapečaten plastično vrečko in marinirajte vsaj tri ure. V idealnem primeru bi jagnje marinira čez noč.
4. Ob vznožju, da bi nekaj kosov in mast s sesekljanim peteršiljem, česnom in kosov suhe slive. Meso čaka na foliji, plašč z gorčico in soljo. Poleg ostankov ovčje put sliv, sesekljano korenje in čebulo. Ostaja zavit v plastično folijo in pošiljanje ponev v pečici, predgreto vnaprej do 220 stopinj.
5. Po približno pol ure za zmanjšanje temperature za 40 stopinj. Folije redno odprt in zalivati ​​sok nabrali v ponvi. Značilno je, da noga jagnje gre za pripravljenost za 2:00. V primeru stare ovce, da bi povečali čas kuhanja.

Sem končal nogo jagnjetine sem svetoval, da dajo na mizo kot celote. Torej izgleda zelo impresivno. V okviru reza obrok mesa v kosih a la carte. Kot prilogo s pomočjo zelenjave, zelišč, riž.

Noga jagnjetino z zelenjavo

Jagenjček, z okusom česna, timijana in sladki omaki, nesporni vodja med mesne specialitete. V tej nogi jagnjetino z zelenjavo lahko pohvali popolno odsotnost posebne obdelave zemlje, ki je značilno za to vrsto mesa. In kar je najpomembneje, pripravite poslastico, tudi kuhati, ki je pravkar začel učiti na odtenke kulinarične umetnosti.

Sestavine:

• Noga oven - 3 kg.
• Krompir - 10 kosov.
• Korenček - 8 kosov.
• Čebula - 2 glave.
• Zelena - 6 kosov.
• Česen - 5 strokov.
• Meso juha.
• Suho rdeče vino
• oljčno olje
• Moka, gorčica, rožmarin, poper, sol, timijan.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Ustrezno kritje frypot oljčno olje, določiti spodnje veje timijana in rožmarina. Pokrijte z nogo jagnje, vnaprej soljeno in začinjeno poper. Pokrijte pergament in pustimo stati 2 uri.
2. Medtem ko je meso marinirana, pripravimo zelenjavo - pranje in čiščenje. Korenje, krompir in zelena stebla na pol raztopi in čebulo v več delov. Zelenjava, da v veliki posodi, dodamo malo rožmarina in oljčno olje, sezono s poprom, soljo, premešamo in dal v pekač z mesom.
3. Noga jagnjetino z zelenjavo ga pošlje v pečici, segreti na 260 stopinj. Po tretja ura zelenjava obrniti, nujno zmanjšanje temperature za 60 stopinj in nadaljujemo kuhanje približno eno uro. Postopek obdržati pod nadzorom. Če je zelenjava, preden dosežejo stanje, dobili in jih postaviti na krožnik.
4. Ko je meso zapechetsya, da omako. Korito v pekač v preostalem olju, dodamo vino in kuhamo dokler polovica tekočine uparimo. Nato vnesite v omako in gorčično juho. Po mešanju možganov omako, dodamo moko, žličko masla, sol in začimbe dopolnilo.

video recept

Ponudite končni krak jagnjetino z zelenjavo so priporočene v rezinah. Narežemo na tanke rezine pod ostrim kotom, ki se gibljejo vzporedno s kostmi. Hkrati je to v enem gibanju z ostrim nožem. Omaka predložijo ločeno, in meso in zelenjavo in okrasite z zelenjem.

Noga jagnje v peciva

Vsak kuhar si prizadeva, da se naučijo, kako kuhati dobrote, ki lahko povzročijo pravi užitek. Noga jagnje v testu vključena v seznam jedi. Seveda, ustvariti pogled na kulinarične delo zahteva veliko časa.

Sestavine:

• Noga jagnje - 2 kg.
• Česen - 3 stroki.
• Moka - 750 g
• Beljaki - 6 kosov.
• Jajce - 1 kos.
• Salt - 2 žlici.
• Krušnih drobtin - 100 g
• Rožmarin - 2 vejic.
• Rastlinskega olja - 4 žlice.
• Peteršilj, lovor in poper.

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Združite moko s soljo, sesekljan rožmarin, stepene beljake in majhen kozarec vode. Po mešanju testo, da se premaknete na pomokano mizo in dobro zmešamo. Potem zavijte v folijo in ga pošljite na hladnem eno uro.
2. Peteršilj, rožmarin, česen in lovor zmeljemo mešalnik in dana v dobljeno maso sončničnim oljem hkrati z drobtinami kruha. Seveda, vse mix.
3. Z opranega in obsushennoy jagnjetina noge cut maščobe. Meso temeljito vtrite mešanico sol in poper in mladic v ponvi na obeh straneh petnajst minut.
4. Roll testo v plast ohlajenega centimeter debele in reši tretji del, da jih izloči. Oljen gorčica stopala čaka na testo, da naloži prej pripravljeno mešanico in ga prepognemo navzgor robove testa. Top blizu cut kosi testa.
5. Testo pokrijemo skrbno plast stepene jajc, premaknite jagnje na pekač in ga pošlje v pečici. Na 200 stopinj, je meso kuhano in pol. mast Ready-noge z maslom.

Priprava nogo jagnjetine na tem receptu ne hitro. Končni rezultat več kot kompenzira za vaš trud neprekosljivo okus in novih izkušenj. Na jed na noge postaviti zelenjave solato. Kar se mene tiče, Cezar solata je idealen.

Marinada recepti za jagnječje noge

Dolžina bivanja v marinado mesa je odvisna od njegove starosti. Če jagnje marinirati pravilno, se bo spremenil mehko in sočno.

Predstavljam vam marinado recepte za pečenje jagnjetine noge v pečici. Vsak opravili preizkus časa in izkazali za učinkovite. Recepti za marinade so namenjeni za 1 kilogram mesa.

1. Marinada z belim vinom. V majhni posodi dodamo skodelico rastlinskega olja, dodamo limonin sok, malo sesekljan peteršilj, dodamo nekaj listov lovorja in poper. Poleg tega je zmes poslati sesekljan korenček obročki in več polkrožne zdrobljenih žarnice. Pour kozarec belega vina, premešamo, namočeno v mešanici kraka jagnje. Trajanje mariniranje - ne manj kot en dan.
2. Marinada s kisom. Dva srednje čebulo narežemo na pol obroče in dodamo, da jih pet zdrobljena stroka česna. Dobljeno zmes dodamo pol skodelice oljčnega olja, tri žlice kisa, rožmarina, malo timijana, sol in poper. Marinira noge približno 12 ur.
3. limonina marinada. V srednje veliki ponvi nalijemo pol litra vode, dodamo žličko sladkorja, dve sesekljane čebule, narežemo na 4 kose limone, malo lovor, zelišč, nageljnovih žbic in soli. Vsebina ponev, da zavre tretjo uro, ohladimo in spustite jagnje v njem. Trajanje mariniranje - 6 ur.
4. Marinada kefir. V skledo za mariniranje jagnje nogo postaviti dve sesekljano čebulo, dodamo sesekljan peteršilj, koriander, koriander in baziliko, vlijemo pol litra jogurta. Mešajte. Marinirati mesa v zmesi najmanj 10 ur.
5. Marinada z šipek sok. Kozarec granatnega jabolka sok skupaj z 50 ml vodke, dodajte svoje najljubše zelišča in začimbe. Nastalo zmes spodnjega kraka jagnjetine in marinirati na hladnem približno 8 ur.
6. Marinada s konjakom. V manjši posodi zmešajte tri žlice dobrega konjaka, dve žlici limoninega soka, pet žlic rastlinskega olja, malo soli, poper in mešanico zelišč. Oprana nogo jagnjetine marinirano maščob in počakajte 30 minut.
7. Marinada na jogurta. Skodelica jogurta povezati z dvema zdrobljenih stroki česna, dve žlici zdrobljenih listov mete, žličko rdeče paprike in papriko. Noga jagnjetine in razmaže mešanico izpustiti v hladnem za 12 ur.
8. Marinada mineralne vode. Lamb V primerno posodo, dodamo tri sesekljane čebulo, malo peteršilja in koper, poper in sol. Nalijemo dva kozarca mineralne vode in pustimo stati preko noči v hladilniku.
9. Marinada z gorčico. V skledi zmešajte pet žlic olivnega olja, tri žlice gorčice, sesekljano čebulo, nekaj vejic rožmarina, rezine limone, sol in poper. Zmes vodi ovcah 8 ur.
10. Marinada z medom. Polstakana medu povezati s 100 ml rastlinskega olja, enako količino sojine omake in dva narezanih česna. Zmes sol in poper okus. Marinira noga jagnje za 4 ure.

Te marinado recepti za pečenje jagnjetine noge preprosta, ne zahteva Skrivnosten in dragih sestavin. Boste izbrali najboljšo mešanico marinirati na praktičen način. Eden lahko z gotovostjo napove ti marinade treba iskati ljudi, ki želijo narediti žar v naravi.

Nasveti za peko

Lamb noge, da bi dobili mehko in dišeče, jo pre-marinira. Za najboljše rezultate uporabljajte začimb in začimbe. Kulinarična praksa kaže, da je okus jagnjetine popolnoma izboljša papriko, ingver, gorčica. Lahko uporabite zelenjave, kot so paprika, korenje, krompir in čebulo. Nekateri recepti vključujejo uporabo inčuni, slanino in suhimi slivami.

Temperature pečenja ovčetina noge vsekakor obrniti navzdol do konca kuhanja, ali meso zadrževanje vlage. Pokrijte jagnje s folijo, tako da je enakomerno pečeno. Pripravljenost mesa se določi z zobotrebcem. Če punkcija jasno sok služi svetlo senco, jed je pripravljena.

Evropejci so vroči pražene nogo jagnjetine s Verde omako. To je bilo preprosto. V skledo mešalniku dal strok česna, nekaj listov mete, peteršilja vejic par in dva sardona. Pour žličko kisa in štiri žlice oljčnega olja. Vse sesekljajte.

Upajmo, zaradi današnje zgodbe obrnete na počitnice prehrana pečenega nogo jagnjetine. Na to imam vse. Dober tek in se vidimo kmalu!