Kako pravilno zmanjšati piščanca: roll, kuhanje, gospodarsko

V tem članku:

1. Kako se naučiti črevesju piščanca na kose: priprava mesa za kuhanje
2. Kako zmanjšati piščanca trupa na roll: hitro, enostavno, brez težav
3. Rezanje piščančjega mesa - svetovanje gospodarno ljubica

Po učenje, kako Butcher piščanca, izkušeni Gospodinja bo jed ni le okusna, ampak tudi estetsko, bo to daje videz privlačnosti, pred serviranjem. Kuhanje piščanca celoto - ne najbolj priljubljen način za krmo ptic. Butchering kokoši bo drugače, če se odločite za kuhanje mesa dele ali piščančji zvitek, kjer imate piščančjega mesa brez kosti. Kako zmanjšati piščanca trupa, in za prvo in drugo seveda, lahko ugotovite s pomočjo smernic spodaj navedene.

Kako se naučiti črevesju piščanca na kose: priprava mesa za kuhanje

Če želite hitro in enostavno pečenega piščanca, ga uporabljajo za cvrtje, ali pogasiti, je potrebno rezanje piščanca, zahvaljujoč kateremu bodo dobili gladka porcije kosov. Tehnika, ki vam bo povedal, kako zmanjšati piščanca za peko, ni tako zamudno, kot se morda zdi. Sestavljen je iz več faz:

1. Če se odločite, da se naučijo, kako gut piščanca, ne pozabite: prvi ukrep, ki ga opravljate - ločiti od svojih perutnine nog trupa. To bo zahtevalo ga je dala nazaj, potegnite nogo in da rez kože med ptičje telo in stegna do spoja. Odstranite nogo perutnine, tako da je skupno izkazalo, da je zunaj, in ga obrezati, ki jih ločuje z enako hitrostjo. Če razmišljate, kako zmanjšati piščanca za cvrtje na majhne koščke, razdeliti stegno in golen.

2. Naslednji korak, ki je potreben za izvedbo - ločiti krila. To ni dovolj močno, da bi rez na ramenskega sklepa, ki ga lahko brez težav našli, če bo vztrajala krilo na telo. Potem, ko je skupno zmanjšanje je mogoče ločiti krilo ptičje.

3. Naslednja faza je odgovor na vprašanje "Kako zmanjšati piščanca" zavzema za delitev piščancev na prsih in hrbtu. Pierce piščanca temeljito, tako da je rezilo noža v notranjosti trupa, in ga razdelite na pol, kar rez vzdolž hrbtenice ptic. Po razdelku trupov na ramenskega sklepa, boste imeli dva dela.

4. Tiste gospodinje, ki vedo pravilen način za zmanjšanje piščanca v porcij koščke in razdelite na hrbet in prsi na dvoje. Razdeliti kokoši nazaj, morate narediti rez na območju, kjer se prsni koš konča. Prsi, v zameno, cut skupaj - bi morali imeti dve polovici, ki se lahko nato narežemo na več kosov a la carte.

Nastale piščančje kosov so kot nalašč za kuhanje jedi v pečici, za cvrtje v ponvi, in v primeru, da ste se odločili, da dajo ven piščanca. Glede na način priprave, lahko pustite te kose mesa, ali pa jih narežemo na manjše dele.

Kako zmanjšati piščanca trupa na roll: hitro, enostavno, brez težav

Piščanec roll - jed za pripravo, ki se zdi težko zaradi težav pri odstranitvi notranjih organov piščančjih trupov. Vendar pa, če veš, kako zmanjšati piščanca roll, ki jih ne bi naleteli na kakršne koli težave. Za rezanje piščanca, ni vam povzročajo težave, in tako hitro minilo, da je najbolje, da uporabite naslednje zaporedje dejanj:

• • Prva stvar je, da se naučijo, kako gut piščanca roll - to "ravno stanja". Pomembno je, da pustite kožo na celoten trup. Naredite čeden rez na vzporedno trupov s hrbtenico - prvi eni strani in nato drugi;
• • naslednji fazi odgovora na vprašanje, "kako zmanjšati piščanca roll" je ločitev perutnine iz glavnih kosti - prsni koš in hrbtenice. Vzemite si nekaj skrbno kosov z notranjo piščanca, pazite, da ne poškodujete piščanca. Če še ne veš, kako zmanjšati piščanca truplo na roll in delujejo prvič, da je bolje, da previdnostjo.
• • po rez, boste lahko vleči na prsnico in hrbtenico, ki imajo meso nož. Poskusite odstraniti kosti, vodenje z mesa in perutnine, ne da bi poškodovali kožo. Narediti majhen rez v bližini sklepov krilih, odstranimo kosti in falange;
• • končni fazi rezanje piščanca na roll bodo znebili trupel dolgih kosti. Če želite to narediti, je zelo konica noža je potrebno, da se rezi v bližini hrustanca - je treba odrezati kite, ki imajo kosti. Previdno odvijte kosti, zlom njene povezave z sklepov in kit - po nekaj obrne boste z lahkoto odstraniti, ne da bi poškodovali meso;
• • odstraniti kosti iz nog trupa, uporabiti na enak način - globoko rez vzdolž kosti, iz katere želite, da se znebite, prestregla kito in nežno obrača kamen, ga izvlecite;
• • končni fazi ne pozabite, da se znebite majhne kosti in maščobe, ki se ravno ne izboljšujejo okus vaših jedi.

Potem ko je študiral ta algoritem, boste izvedeli, kako pravilno gut piščanca, še naprej pripravljati ogrodje piščančjega roll.

Rezanje piščančjega mesa - svetovanje gospodarno ljubica

Če si postavili cilj, da se naučijo, kako varčno zmanjšati piščanca, potem morate uporabiti nekaj preprostih smernic. Najprej uporabite samo kakovostne nože, ki so dobro nabrušena, pri rezanju celoto. Drugič, se prepričajte, da odjuge pred butchering piščanca - tako boste prihranili precej časa, preden je trup. Tretjič, ne pozabite, da vam ni treba uporabiti vseh delov trupa za eno jed - je vedno mogoče ločiti dele kosti in jih kuhamo vroče in kosti same uporabljajo za kuhanje Prehranska kokošja juha. Več o tem, kako gut piščanca, in vse te jedi bodo na voljo za vas!