Kako kuhati cmoke - 5 korak za korakom receptov in 4 testo recept

• Koliko kalorij v cmoki
  
• Domače cmoki - klasičen recept
• Kako narediti sibirske cmoke
• Zelo okusni cmoki z jagnjetino
• Kako kuhati cmoke v lonec
• Receptov ocvrti cmoki s sirom
• Kako narediti testo za cmoke
• Splošna priporočila
• Klasičen recept testa na vodi
• Testo z mlekom
• Testo mineralna voda
• Kako kuhamo testo piva
• Recepti za domače polnjenje cmoki
• Kako narediti piščančje mleto
• Juicy mleto meso

Kako kuhati cmoke doma? Recepti za domače ravioli sklop, vse je odvisno od razpoložljivih sestavin in gospodinje fantazij. Tradicionalni cmoki za glavni deluje običajno testenin testo.

Polnjenje bolj raznoliko vključuje meso (mleto svinjino, govedino, jagnjetino, ali kombinacije različnih mesa), piščanec, ribe in podobno. D. Dodatno uporabe začimb (poper, mleti ingver, muškatni orešček) in sesekljano surovo čebulo.

Cmoki - kuhana mesne izdelke z nadevom. Prišli smo do ruske kuhinje na približno začetku XV. Od takrat je osvojil srca milijonov s hitro in enostavno pripravo tehnologije, v kombinaciji z odličnim okusom in visoko hranilno vrednostjo.

Različne in kuhanje tehnike. Cmoki kuhana, ocvrta v olivnem (sončnica) olja z vodo, pečen v lončkih, dušena v multivarka sod.

Koliko kalorij v cmoki

Povprečna energijska vrednost 100 gramov kuhanih cmokov 250-350 kcals glede na vsebnost maščob mesa. Ocvrti izdelki imajo bolj pomemben vpliv na obliko (400-500 kcal).

Cmoki - kalorij, ampak bogata jed. No izpolnjuje lakoto, je kot nalašč za vlogo hranljivo večerjo. Glavna stvar - pravilno in kuhamo okusne domače štruklje, ki so zdravi in ​​okusnejša kot trgovina kolegi.

Domače cmoki - klasičen recept

Sestavine:

• Goveje - 300 g,
• Svinjska - 300 g,
• Moke - 2 skodelici,
• Voda - 250 ml
• Jajce - 1 kos,
• Čebula - 2 glave,
• Začimbe - po okusu.

Korak za korakom PRIPRAVO:

Koristni nasveti. Za sočnost dodamo 50-100 ml vode.

1. Kuham polnjenje. Govedina in svinjina s čebulo mince. Dodamo sol in poper. temeljito premešamo.
2. Obrnem za pripravo preskusne podlage za ravioli na osnovi moke, vode, soli in jajca.
3. Zamesimo testo uniformo. Uvedla plast. S steklom (ali drugo vdolbino) izločijo majhne kroge.
4. Spread nadev v sredini. Zaschipyvaem rob.
5. Sem dal vodo na štedilniku. I sol, poper, lovorov list dodati. Zavrite vodo širijo domače raviole. Čas kuhanja je odvisen od velikosti izdelkov. V povprečju je dovolj za 5-10 minut.

Video recept brez valjarja

Dober tek!

Kako narediti sibirske cmoke

Sestavine:

za polnjenje

• Telečji - 500 g,
• Svinjska - 500 g,
• Čebula - 300 g,
• Mlečni - 100 ml,
• Sol - 10 g
• Pepper - 3 leta

za testo

• Jajca - 2 kosa,
• Voda - 200 ml
• Pšenična moka - 550-600 g,
• Sol - 10 g

za juho

• Voda - 3 l,
• Čebula - 1 glava,
• Lavrushka - 2 stvari,
• Črni poper - 10 grah,
• Piment - 2 grah,
• Koriandra - 6 grah,
• Sol - 1 žlica,
• Rastlinska olja - 1 leto

Za omako

• Česen - 3 stroke,
• Kislo - 100 g,
• Dill - 10 g
• Sol - 10 g
• Igrišče poper - 5 g

Korak za korakom PRIPRAVO:

1. Kuham testo. Mešam jajca s toplo vodo. Soli. Sem mešamo do popolne raztopitve soli.
2. Moka (ne vsi) razširila na širok in velik krožnik. V centru vdolbino. Razprta žlico odsek mešali jajčno mešanico in začeti gnetenje.
3. Naredim cmoke previdno, poskušam, da ne umazane kuhinjski mizi. Postopoma dodamo preostalo tekočino. Ne pozabite, da širijo moko. Skupaj traja približno 550-600 g

Koristni nasveti. Mešanje v globoki posodi lahko tvori puhasto maso. Položite testo na površini (širok krožnik ali leseno sekljanje plošče), pomokano in nadaljevati kuhanje.

4. Skladnost testa mora imeti tesen in prilagodljiv, s homogeno strukturo.
5. Razvaljamo žogo. Sem premik v skledo in dobro zaprite folijo. Sem dal v toplem za pol ure.
6. Sem kuhamo nadev za raviole. Moj čebulo in lupine. Meso je večkrat speremo pod tekočo vodo. Odstranite žile in film. Narežemo na rezine srednje velikosti.
7. Pošiljanje kosov mesa in čebulo v mlinom za meso. zelenjavni glava je bolje, da skozi fino mrežo.
8. I sol in poper mleto. Dodajte mleko za sočnost. Shranim jed z nadevom igralcev.

Koristni nasveti. Če želite poskusiti nadev okus preveriti količino soli in mesa kakovosti, prepražimo košček v ponvi.

9. Obrnem na omako kuhanje. Moj koper, obsushivayut in drobno sesekljamo. Česen lupine in skozi posebno Načrt za pakiranje. Mešam sestavine s kislo smetano. Soli omaka, dodajanje mletega črnega popra. temeljito premešamo.
10. Od skupno maso loči velik kos (ostala na pokrijemo s folijo in nastavite na toplem). Razvaljamo testo. Mehak z običajnim steklom ali posebne naprave (Pelmennica).
11. V gladka in tanke torte širijo nadev. Bom robove, da dobimo v obliki polmeseca predoblikovanca.

Koristni nasveti. Če so robovi preveč suh in trd (slabo držijo skupaj), mokre prste vode.

12. preverim kakovost odlitkov. Šele potem sem zaviti štruklje. Priključite en konec drugega.
13. Oblikovani cmoki povaljal v moki. Del širijo hrano v posodi ali podlago. Zaprem folijo in ga pošlje v zamrzovalnik.
14. Sem dal v vodo, da zavre. Dodaj poper (konvencionalnih dišeče in črna), koriander. Soli, širijo sesekljane čebulo in začinjeno z oljem (samo eno kapljico).
15. V vrelo vodo širijo domače Siberian cmoke in kuhamo 5-8 minut.
16. Ujamem cmoki in okusom masla. Postrežejo z domačo kislo smetano na podlagi omako.

Zelo okusni cmoki z jagnjetino

Sestavine:

polnjenje

• Ovce - 1 kg,
• Maslo - 2 veliki žlici,
• Čebula - 2 stvari,
• Sol, poper - po okusu.

testo

• Pšenična moka - 500 g,
• Jajca - 2 kosa,
• Voda - 100 ml
• Sol - po okusu.

PRIPRAVA:

1. Pripravim testo za cmoke na tradicionalen način. Velika lesena deska presejemo moko. Oblika majhen hrib. Sem narediti luknjo na vrhu, ki se svetlika soljene mešanico jajc in mleka.
2. Nežno zgnetemo testo v krožnimi gibi. Za udobje, sem z vilicami. Postopoma vlijemo vso tekočino. Ko gnetenje kuhinjski aparat postane problematično, s pomočjo roke.
3. Pustim testo na krovu. I zajema na vrhu folijo ali papirnato brisačo.
4. Kuham polnjenje. Lamb fino kramp nož. Povezovanje kosih s fino razpadel čebule. Dodajte stopljeno maslo. I sol in poper mešanica. temeljito premešamo. Morate dobimo homogeno maso z enakomerno porazdelitev začimb. Pridem iz nadeva v hladilnik za 20-30 minut.

Koristni nasveti. Za bolj mehak okus cmoki ne priporočamo, da prenese mesa skozi mlinom za meso. Bolje sesekljajte (chop).

5. Zorjeni testo razvalja v nastajanju. Debelina - 3,2 mm. Cut kroge majhnim premerom. Če želite, veliki slepi cmoki, uporabite veliko velikost vrč, namesto standardne steklo.
6. V osrednjem delu sočne širjenja polnjenje. Previdno držijo skupaj. Pripravljen domači ravioli jagnječji poslati v zamrzovalniku ali vrgel v vrelo vodo. Če želite dodati okus pri kuhanju čebulo in vaše najljubše začimbe.

kuhanje videi

Kako kuhati cmoke v lonec

Enostaven recept za okusno in krepko kosilo v lončkih. Priljubljeni domači ravioli v čudoviti kislo smetano polnjenje s šunko in sirom bo ljubezen gospodinjstvo. Bodite prepričani, da poskusite kuhati!

Sestavine:

• Domače cmoki - 1 kg
• Kislo - 350 g,
• Sir - 50 g
• Ham - 150 g,
• Zeleni (peteršilj, koper) - 1 pramen,
• Čebula - 1 kos,
• Maslo - 1 velika žlica,
• Sol in poper - po okusu.

Postopno uvajanje PRIPRAVA:

1. Beru pripravljeni cmoki. Šaljem v slani vodi po vretju. Ko se pojavljajo izdelki, ne čakati na popolno pripravo in nežno potegnite ven. Presežek vode dekantiramo.
2. Čebula lupine in drobno sesekljamo. Pošljem ponev s stopljenim maslom. Ocvrti na svetlobo blush.
3. Vzamem šunko. Narezana ali majhne kocke.
4. V obliki peke razširila na pol izdelanih cmoke. Potresemo z drobno sesekljano šunko, krasijo zlato čebulo.
5. Kuham kislo smetano preliv. Fermentirano mleko razredčimo z vodo (50-100 ml). Zmešamo s sesekljanim zelišč. Začinjena s poprom in soli. temeljito premešamo.
6. Dodamo kislo smetano omako za cmoki. Oblika namestitev v pečici, segreti na 200 stopinj. jedilna čas - 15-20 minut.
7. Za 5 minut, dokler kuhani vzeti hrano. Potresemo z naribanim štrukljev. Jaz sem pošilja nazaj dopekayut.

Dober tek!na vsebino *

Receptov ocvrti cmoki s sirom

Sestavine:

• Cmoki - 400 g,
• Voda - 200 ml
• Sir - 70 g
• Por - 1 kos,
• Salt - pol čajne žličke,
• Rastlinsko olje - 3 velike žlice.

PRIPRAVA:

1. Nekoliko odmrznjeni cmoke razširila v ponvi. Nalijemo rastlinsko olje in vodo. Dovolj je 200-250 ml. Glavna stvar je, da je nivo vode skrita mesnih izdelkov za polovico.
2. Nastavim temperaturo na povprečno gorilnika. Zaprem posodo s pokrovom. Priprava 5-10 minut na eni strani (do zlato rjave barve), enake količine na drugo. Dodamo sol.
3. Sir zbadanje na grobo Rende. Nalijemo v ponvi. Kuhamo na srednje močnem ognju, dokler sir širjenje. Ob koncu kuhanja cmokov okrasite sesekljano zeleno čebulo.