Recept za ravioli z Pelmennica: zelo enostavno, hitro in okusno

choux pecivo

Potrebovali boste:

• Pšenična moka - 3 skodelice;
• vrelo vodo - 1,5 skodelice;
• Jajčni - 1 kos;
• sončnično olje - 3 žlice;
• Sol - 0,5 TSP.

priprava

1. Presejanje polovico moke s soljo, vlijemo v skledo stekelce, da vdolbino in prelijemo rastlinsko olje, nato vrele vode. Mešajte, dokler enotno in se ohladi za 5 minut.
2. Razžvrkljamo jajce v ločenem skledo, prelijemo testo v vroče, premešamo, dokler gladko. Get "pivo" prazno.
3. Presejanje delovno površino drugo polovico moke, da vdolbino, dal obdelovanca in začeli zgnetemo z njo.
4. Testo položimo v skledo, pokrijemo z vlažno brisačo za vsaj pol ure.

Nadev za raviole

Po pripravi testo za cmoke Pelmennica, bo poskrbel za polnjenje.

Potrebovali boste:

• mleto govedino - 1 kg;
• čebula - 300 g;
• čista voda ali brozge - 150 ml;
• sol in poper (ali začimbe za nadev) - po okusu.

priprava

1. Postavite v skledo z mleto govedino in jo temeljito zmešamo s sesekljano čebulo.
2. Izpolnite juho (ali vodo).
3. Potresemo s soljo, dodamo poper ali vaše najljubše začimbe za mleto meso.

uporabljamo Pelmennica

Zdaj je čas, da se naučijo, kako narediti cmoke v Pelmennica.

1. Potresemo tabelo z moko razdelite testo na pol. Polovico pusti brisačo in drugi valj - debelina pločevine mora biti premer manjši od 2 mm - malo več Pelmennica.
2. Lay list testa suhega čisti obliki pomokani (namazani ali rastlinsko olje). Previdno pritisnite navzdol listov roke, ne vleče.
3. Nežno potiskanje skozi s prsti ali žličko poglabljanja v Pelmennica celicah. Z žličko ali pojavljati vtič v poglobitvi nadev.
4. Pripravimo drugi sloj testa in pokrijemo z obdelovancem od zgoraj. Pritisnite nežno z rokami. Potresemo z moko, ta seznam ni potrebno.
5. Uporaba valjar, nežno roll površino njeno obliko, da testo izstopala preko meja celic - na začetku je enostavno, potem verjetno lažje razdeliti obdelovanca v posamezne kose. V tem času se je prihodnji cmoki "push", na hrbtni strani.
6. Odstranite odvečno testo, zavijemo Pelmennica "na glavo" in močno pretrese ali pipe nekajkrat na rob mize - pripravljeni cmoki bo padla iz žlebov.
7. Razporedi cmoke na pomokani pekač, na krovu ali ploščo.

Kot lahko vidite, zaradi česar cmoke v Pelmennica preprosta. S to napravo potrebujejo malo uporabljajo za pridobivanje, če ste prej jih niso uporabili.

nekaj skrivnosti

To je še vedno deliti nekaj skrivnosti kuhanje okusnih jedi, ki so lahko koristne za vas v procesu kuhanja in po.

• Kaj storiti, da testo ni lepljiv? Med varno gnetenje prelijemo z moko: testo, dokler se ne "potrebno" - ne more iti narobe. Najprej pa bolje, da dajo toliko, kot je navedeno v receptu z žličniki Pelmennica.
• Kako dolgo naj "dozori" testo pod brisačo? V idealnem primeru - vsaj pol ure in se lahko vzdržuje (glavna stvar, ki ni posušimo mokro brisačo). V tem času v moko z glutenom nabrekne v premakne tudi vlago iz brisačo.
• Kako Skulptura cmoke v Pelmennica da so šivi močni in ne prebili? Najverjetneje se to ne bo zgodilo, lahko pa ga navlažimo z vodo prvi list testa okoli celic z mletim mesom. Nato bo testo je lepljiva. Prepričajte se, da je plast poleg vdolbin ni bila umazana z mletim mesom, sicer bodo cmoki slabo držijo skupaj.
• Kaj pa, če so slabi cmoki odstrani iz kalupa? Preverite, če ste dobri Pelmennica posuta z moko. Poskrbite, da ne boste dal v celico preveč nadeva (vžigalnik vašega ravioli obdelovanca, tako da so lažje odstraniti iz kalupa).
• Kaj storiti, da zamrznjenih cmoki ne držijo skupaj in dobro hraniti tesno nadev? choux pecivo recept uporabe, jajce, in polovico moke, ki niso zapečatene - zahvaljujoč temu testo postane gostejša in zamrznjeni cmoki ne držijo skupaj.

Tukaj je preprost recept za domači ravioli na Pelmennica. Ena stranka lahko segajo od 35 kosov, je vse odvisno od velikosti Pelmennica. Z malo vaje - in s pomočjo tega čudovito orodje, lahko zelo enostavno in hitro pripravljen cmoki in velika družina in prijatelji, in samo zato, da se zamrznejo za prihodnjo uporabo.