Kako škripcih v slanici slanino: recept in koristne nasvete za kuhanje jedi

"Mokrega" Postopek za kuhanje

Salo - živila, ki so zaužili v skoraj vseh državah. Prednost maščobe priznavajo tudi zdravniki. Ta izdelek je tudi zaslužen za pomlajevalno lastnosti! Ampak glavna stvar v maščobe - še vedno okus. Nežna, mehka, dišeča, stopi v ustih - vse to je približno pečeno slanino. Najpogosteje se soljeno "suho" metoda, vendar pa je še en zelo zanimiv način - soljenje slanine v slanici.

Slanica za slanine - je vodna raztopina soli in začimbe. Škripcih slanina daje zelo mehka, sočna, predvsem dišeče, dokler shranjujte v hladilniku. Še en lep plus - maščobe iz slanice ne bo treba očistiti plast soli, se lahko takoj zmanjšati in jesti.

Priprava za soljenje

Najbolj primeren za dekapiranje kozarec - liter in tri-liter. Prav tako je primeren za uporabo sklenino ali stekleno posodo. V tem primeru boste morda morali dati maščobe pod pritiskom.

Preden začnete kuhanje slanino v slanici je potrebno pripraviti vso hrano - kos slanine, česen, papriko graha in lovorjev list. Včasih se v takem škripcih dal malo semena komarčka.

Nekaj ​​nasvetov za izbiro izdelkov

V urbanih okoljih, maščoba je najbolje kupiti na trgu, saj so živila bodo novejši kot v trgovinah. Salo mora biti briljanten, bel ali rahlo roza, in brez vonja. To je zelo pomembno, da izberete mehko mast. Značilno je, da je ta prsi - maščobe maščobe na zadnji ali stranski del.

Ta del je rezati z nožem, kot so maslo, in podobi olja - gosto, homogena, neporozna. Če je kos mast enostavno prebodeno z nožem ali tekmo, in njegova koža je mehka, tanka in enostavno odlepite je predjed je prepričan, da bo okusno in nežno.

Domneva se, da je meso, maščobe progasta veliko okusnejša kot običajna bela. Dejansko v hladnem soljenje je bolje uporabiti maščobe brez reže (brez črte). Meso - je pokvarljiva, zato trgovina bo manj.

Začimbe - okus in vonj

Zdaj pa govori malo o začimbah za maščobe. Poseben okus, ki se razlikuje maščobe, kuhana medija tako, da ga ravno paprike-lavrushki. Lovorjev list, beli poper, črni poper in piment v kombinaciji s česnom ... Vse to izvira in diši! In potem je vaše maščobe diši preveč! Včasih celo hostesa dal v škripcih čebulo ali semena janeža. Dodaja, začimb šopek vonjav.

Sol za soljenje mora običajno, kamen ali mizo. Jodirane morska sol ali slabo zadrži proizvod, zato ni primeren za slanico.

Solim slanine doma v slanici za recept

Za pripravo slanino v slanici bodo morali naslednje izdelke:

• Salo - 1 kilograma;
• Voda - 1 liter;
• Sol - 4 žlice;
• Različni poper (bela, črna, sladka) - 1,5 žlička;
• 5-6 stroka česna;
• Paprika, poper in česen za "glazuro".

Self kuhanje je enostavno, in je sestavljen iz samo 3 korakih:

• 1. korak. Skuhamo slanice. Za to izpolnite lonec z vodo, dodamo sol, začimbe, sesekljan česen plošče in pustimo vreti tri minute. Pred polnjenjem slanico ohladimo na sobno temperaturo;
• 2. korak. Salo narežemo na kose približno 6x6 cm. Funt slanine bar dobil 4-6 kosov. Nato previdno nashpiguyte maščobe česen in dal kosov v pripravljeno posodo. Vam ni treba določiti blizu maščobe ni "zadušila";
• 3. korak. Zdaj pour slanico v kozarec, poskuša enakomerno začimbe po vsej. V tem primeru je potrebno, da je stopnja slanico višja maščoba ni manjši od 1 cm.

Ko končate, morajo jedi z mastjo je treba postaviti v temnem in hladnem prostoru - hladilnik, balkon in klet. Čas je, koliko soli slanine v slanici odvisna od potrpljenje. Lahko poskusite, da imajo na dan, vendar pa je imelo vsaj tri dni, lahko dobite okusno in občutljivo prigrizke. Ta jed je okusna jesti je enostavno z nekaj kruha in čebulo, pa tudi kot dodatek k krompirja ali boršč.

Nekaj ​​dni pozneje pripravljeni, da zapustijo slanino je mogoče shraniti v slanici v hladilniku. V tej obliki bo sveža več kot šest mesecev. Druga možnost - vleči ven iz slanice. Nato je treba skrbno posušili debelo papirnato brisačo roll poper, paprika ali česen po okusu. Zaviti v folijo ali plastično vrečko in shrani v hladilniku. Torej maščobe laže nedotaknjen do 3 mesece.

Obstaja veliko receptov, kot slanine soli v slanici. Izbrali smo najbolj preprosta, vendar vsaka ženska lahko spremenite po vaših željah.

Koristne maščobe kuhanje video recepti

Ta video vodič prikazuje najbolj priljubljen recept za škripcih slanino v slanici.

Video posnetki, kot slanino soli v slanici, v originalnem receptu. Salo na recept - "ambasador Ladies 'v slanici, se izkaže ponudbe, okusna in jih je mogoče shraniti za dlje časa.