Klasični recept za testo cmoki in njenih možnosti

Možnost z jajci

Ta metoda, preveč, se šteje, klasična, vendar morate za kuhanje z jajci.

Potrebovali boste:

• moka - 0,5 kg;
• jajca - 2 kom;
• rastlinskega olja - 1 žlica;
• voda - 1 skodelica;
• Sol - 0,5 TSP.

priprava

1. Pour moke na delovno površino v obliki diapozitivov, da plitvo luknjo na vrhu.
2. Beat v jajce luknje, nalijemo vodo, olje. temeljito premešamo.
3. Zamesimo z rokami, dokler niste prepričani, da smo dosegli popolno enotnost in zadostno prožnost.

Lahko naletite mnenje, da je odlično testo za raviole - brez jajc. Ampak to je stvar preferenc in trdne praksi. Tukaj odločilna izbira pripada tebi, kot se zdi, da je testo preveč gosto (kot testenine). Poleg tega lahko ročno modeliranje zamudno, in končni izdelek - kuhana neenakomerno. Obstaja taka nevarnost, da po kuhanju ravioli samo razpade. Če res ne želite uporabiti jajca, dodajte več vode pred gnetenje.

Druge variante testa

Ker so okusi različni, lahko mirno rečemo, da je najboljši testo za raviole - je, da tako kot za vas v vseh pogledih: in občutek za delo z njim, in o lastnostih. Če potrebujete manj kot ponavadi recept, se prepričajte, da poskusite prvotne različice.

ajde

Zanimiva recept za ravioli testa z dodatkom ajdove moke - zastavo bogatega okusa in nenavadnih barvnih jedi.

Potrebovali boste:

• bele moke - 1 skodelica;
• ajdove moke - 1 skodelica;
• jajca - 2 kom;
• Voda - 0,5 skodelice;
• sol - 1 žlička.

priprava

1. Premešamo in presejemo obe vrsti moke, ji daje obliko vlakec smrti.
2. Postavite preostale sestavine v svoji brazdi.
3. Nalijte malo vode, najmanj (proizvajalce različne lastnosti izdelkov, tako da vodo za vaš obrok, boste morda potrebovali manj).
4. Zamesimo, doseganje enotnosti.

na ghee

Nežen testo za raviole je zelo prijetna za okus. Posebna poslastica mu daje stopljenim maslom.

Potrebovali boste:

• bele moke - 700 g;
• toplenoe- olja 1 žlica;
• jajca - 2 kom;
• vodo (ne mrzlo) - 1,5 skodelice;
• sol - 1 žlička.

priprava

1. Previdno presejemo moko.
2. Mešalna posoda pour jajca vsypte sol, prelijemo stopljeno maslo in moko vlijemo.
3. Zamesimo testo, tako da postane elastično.
4. Pustite kuhano testo za 1 uro v skledo z vlažno brisačo ali čisto v paketu.

Brewing (sopari)

Obstaja veliko ljudi, ki vam bo povedal, da je najbolj okusno testo za cmoke. Njena skrivnost je, da se ne pripravlja le z vodo, in vrelo vodo, ki mu daje veliko mehkobo. In se razvalja in se ne raztrgana, brez težav, tudi če je tvorba priti slim.

Potrebovali boste:

• Bela moka, najvišjo oceno - 2 skodelici;
• rastlinsko olje - 3 žlice;
• vrelo vodo - steklo;
• sol - 1 žlička.

priprava

1. Nalijemo v veliko skledo z vrele vode šele nato olje.
2. Nasvet moko vanjo in hitro zgnetemo.
3. Pojdi na modeliranje (ne moreš dati, da se usede).

Natančni deleži testa in mletega

Če želite prejeti določeno količino testa za cmoke 1 kg mesa, ne pusti presežek, ki temelji na dejstvu, da je treba za 370 gramov testa 450 gramov mesa prelive. In še ena stvar: če želite nekoliko zmanjšati hitrost test, poskusite kuhati cmoke uporabo Pelmennica (prav tako pospeši proces).

Vsi imamo svoje skrivnosti, kako se pripraviti testo za cmoke. Seveda, in imaš "trdno" recept. Kljub temu, da razširijo svoje kulinarične mojstrovine, je možno, da sprejme druge načine - od tradicionalnih do ekstravagantno. Izbira je vaša!