5 Kombinacije vegetarijanske hrane, bogate z železom

pomanjkanje železa - pogosta težava na dieti z omejeno mesa. Ta nizka prebavljivost je povezana z ne-hem železa iz rastlinske hrane v primerjavi s hem od živali. Meso prebavo 15-35% železa, in iz rastlin od 2 do 20%.

Vendar pa obstaja enostavna rešitev - kombinacija izdelka bogati Ferrum + pripravek, ki vsebuje vitamin C. To poveča prebavljivost do 6-krat!

Video: 12 železom bogat zelenjava

Naslednje kombinacije rastlinskih proizvodov v paru z sadja in zelenjave, ki vsebujejo vitamin C, natančno obvladovati pomanjkljivo minerala.

špinača (Fe) + Red papriko (C)

Variante kombinacij teh dveh sklopov izdelkov. Solata iz sveže paprike in špinačo, polnjene paprike, špinače in zvon porjavi prechik - izbira je vaša.

brokoli (Fe) + paradižnik (C)

Video: beljakovinsko bogata hrana. piščanec jajca

Cook zelje parjena grobo sesekljamo paradižnik in dodamo k običajni jutranji Kajgana. Na kosilu, kot možnost, pripravite pizzo z brokoli, paradižnik, gobe in sir. Izkazalo se je zelo okusna))

Črni fižol (Fe) + Zelje (C)

Najpreprostejša možnost - solata iz naribanega zelja in črnega fižola. Še vedno je možno, da se Sarma polnjene s fižolom.

Temna čokolada (Fe) + Jagode (C)

Melt čokolado in kuhajte sladico jagode glazuro. Ali, dodamo čokoladni čips in sesekljan jagod v dopoldanskem ovsena kaša ali jogurt. Čokolada Jagoda napitke tudi zelo primeren za železom bogato prigrizek.

Kale (Fe) + Orange (C)

Primerno za hitro smoothie zajtrk za ohrovt in pomaranče. Lahko dodamo rezine pomaranče v Solata od zelja.

Skrivnosti absorpcije železa

Za dvig ravni Ferrum, sledili dve pravili:

• Kuhamo na litoželezni ponvi a. Nekaj ​​železa pride v že pripravljenih jedi.
• Izogibajte se izdelkov, ki zmanjšujejo absorpcijo železa. It proizvodi, ki vsebujejo tanine, kot sta kava in čaj.