Španski chorizo ​​klobase

Chorizo ​​je tradicionalna jed prihaja iz Španije, ki so zelo radi hranijo v priljubljenih restavracij in doma ribolovnem območju.

Recept za to jed je enostavno dovolj, vendar v različnih državah v to jed dodati njihovih sestavnih delov, kar daje latinsko ameriško ali evropsko zasedbo. Jejte chorizo ​​lahko kot samostojno jed, in ga uporabljajo za žar, juhe in tako naprej. Skozi ta članek, boste lahko izvedeli več o tradicionalne španske jedi in se naučite, kako kuhati doma.

Chorizo ​​- Kaj je to?

Chorizo ​​- je posebej kuhano vino klobase, ki so še posebej Pikantnost in razširjena v španski in latinsko ameriške kuhinje. Glavna začimba za izdelavo klobas je paprika, ki daje ustrezne posebne značilnosti.

Hispanics dodajo namesto paprike začinjene čili omako. Opozoriti je treba, da je znak jed, da je meso, da jih narežemo na večje kose, vendar v nekaterih državah, medtem ko kuhanje mesa še zmeljemo. Prodajna chorizo ​​je mogoče najti v prekajene ali sunkovito v obliki, vendar sveže pripravljene domače klobase bodo imeli povsem drugačen okus.

Kako kuhati chorizo ​​klobaso doma

Chorizo ​​- je odlična jed, ki ne more biti pozabljena, je poskusil samo enkrat. Tradicionalno španske klobase so svetlo rdeče barve in nič manj svetla okus, ki služi velik razlog za kuhanje doma ploščo. Pred začetkom kuhanja je rezerviran naslednji izdelek: merilnik prašičjega črevesa, prašiči ham v višini 850 gramov, 150 gramov čiste maščobe, 25 gramov soli nitritov, belega vina, 10 ml, 2 stroka česna, 15 g sladke in 15 dimljen paprika, kakor tudi sladkor kot naravni stimulans okus in črnega popra.

Najprej se namaka v hladni vodi, ki ga predlaga maščobe, ki je potreben, da reši pregradami v enega centimetra debele pripravimo in nato skriva pol ure v hladilniku. Leg svinjine narežemo na kocke, potem pa chop govejega mesa - da je to značilnost chorizo ​​kot nadev v španski različici se ne gre skozi mlinček, in je zemlja z nožem ali sekiro. Potem boste morali, da bi dobili Prozebao maščobe in fino drobno nasekljamo z nožem.

Naslednji korak je kombinacija izdelkov, je potrebno, da se pomešajo meso z zaseko. Dva drobljenje česna in jih dodamo k zmesi meljemo skupaj z začimbami in nitritna sol. Na isti stopnji, in dodano belo vino, ki v tem primeru deluje kot začimbo, nato premešamo vse dobro. Tu je ključnega pomena za uporabo teh proizvodov, saj je nitritna sol in papriko dve vrsti igrajo pomembno vlogo pri ustvarjanju pravi okus klobas.

ko forcemeat pripravljeno, bi morala biti blizu stvari v skledo, in poslati v hladilniku, kjer bo ostal malo več kot en dan. Prav tako je treba sprati in vpijejo svinjskih črev pred zaključkom. Zdaj dobro zapolni črevo z mletim mesom, saj bi lahko bilo težko zaradi pomanjkanja roke, lahko uporabite brusilnik z ustrezno funkcijo v procesu polnjenja. Pomembno je, da spremlja napredek pri zapolnitvi čreva, da je klobasa debel, a hkrati ne preveč polnjene.

Ko je kolona popolnoma napolnjen, in nadev je konec, boste morali zmanjšati eno velika klobasa na več manjših klobase in jih povezati z vrvico. Ko ste končali - poslati izdelek v hladilnik za 12 ur, da se tvori chorizo ​​kupili pred sunkovit.

Sušenje postopek običajno traja približno pet dni, v katerem so klobase visela v suhem in hladnem prostoru za 12 ur in nato skrite v hladilnik za nadaljnjih 12 ur. Po petih dneh, boste morali poslati več klobase v hladilnik za pet dni, tako da se pravilno "dozorela", zato je potrebno, da jih spremenijo od časa do časa na drugi strani. Navedba o pripravljenosti je začetna izguba teže več kot 30 odstotkov in prisotnost trdote elastičnega izdelka.

Recepti za jedi z chorizo ​​klobaso

Pri kuhanju chorizo ​​se lahko uporablja kot obratna sredstva v nobeni plošči, v obliki prigrizkov za vino ali pivo, kakor tudi pokrivajo površino sendvičev. Vse je odvisno od domišljije kuharja in njegovih željah v kuhanju.

Pokrovače z chorizo

To je zelo preprosta jed za kuhanje je potrebno popražimo na obeh straneh pokrovače. Nato ponvi in ​​ocvrta zelena paprika, česen klobasa in chorizo. Po nekaj minutah dodamo mešanico z že ocvrte pokrovače in počakajte nekaj minut. Ko širijo vsebino ponve na krožnik in potresemo s sesekljano zeleno čebulo.

pizza

Chorizo ​​je začinjene in zelo specifičen okus, tako da gre tudi z skoraj vsako izdelka. kuhanje klasična pizza lahko samo nadomestiti meso ali klobaso ali chorizo ​​v chorizo ​​klobaso združiti s pripravljenim nadevom.

Solata s klobasami

Za pripravo solate s španskim chorizo, potrebujete: neposredno chorizo, čebula vijolična, paradižnik, česen, rastlinsko olje in kis, peteršilj, bazilika in začimbe kot črnega popra in soli. Vse sestavine narežemo na rezine in prepražimo klobase, nato kup plasti predelanih živil na krožnik in sezono z malo olja in vinskega kisa, sol, poper in solata pripravljena. Če imate pri roki ni bila klobase in ne veste, kaj zamenjati chorizo, je mogoče dodati katero koli jed pikantno klobaso.

Video recept juha z chorizo ​​in fižol

Kot del tega filma se šteje španska juha recept. Za pripravo te jed, boste potrebovali več sestavin, med katerimi so: chorizo ​​klobase, čebulo in česen, origano, paradižnikov pire, paprika in čili, beli in rdeči fižol, paradižnikov pire in olivno olje. Ob vseh teh sestavin se lahko kuhana čudovito tradicionalno špansko juho. Celoten proces kuhanja je komentiral in pojasnil, zaradi tega, da bo kuhanje biti ne samo zanimiva, ampak tudi enostavno.