Iverke: koristi in škoduje

Flat pogled na morje na gosta, ki živijo v vodah Ohotskem morju, Barentsovega, črni in sredozemskih morij, ki je znan kot iverke. Ta morski plenilec ni mogoče zamenjati z drugimi vrstami rib - sploščena telo in dve oči na eni strani telesa so Značilnosti iverke. Sladokusci in ljubitelji morske hrane vedo, da je meso in jajca te ribe zelo okusna. Kaj je morska za uporabo v humani medicini in kako naj se odločijo za to nenavadno videza ribe?

Iverka - dragocena hrana ribe in morski plenilec. Obstajajo reke in morske vrste iverke, vendar to ni sveža voda, da micelij

Sestava mesa morskih plenilcev, je mogoče sklepati, da uporaba ploščatih rib ni pretirana za ljudi. Kemična sestava ribjih filejev vključujejo:

• Skupine vitamini E, A, B
• Riboflavin, piridoksin, tiamin, metionin
• Pantotenska kislina in nikotinske
• Maščobne kisline omega 3
• Železo, cink, selen, baker, mangan, kalij, kalcij, fosfor
• Beljakovine 17 g, maščobe 1,8 g (100 g ribe)
• Ash, voda

Prehrana (kalorij) iz ribjega fileta (100 g) okoli 90 kcal, ki omogoča, da se navedeni prehranskih in nizko kalorično hrano. Vendar pa se zaveda, da je uporaba iverke in njegovo hranilno vrednost, odvisno od načina kuhanja. Na primer, 100 g prekajenega iverke filejev vsebovala 200 kcal, praženo - 225 kcal in minimalno količino kalorij, potrebnih na kuhanem rib - približno 105 kcal.

Vrste iverke

Iverka prilagojena na življenje v tako sladke in morske vode, tako da je ta riba morje in reke. Morske vrste rib lahko živijo v ustih rek, plavanje na dolge razdalje preko pitne vode. Vendar obe vrsti iverke se lahko razmnožujejo samo v morju, čeprav so nekateri člani rib večino svojega življenja v sladki vodi.

Morske vrste iverke dosežejo 7..10 kg, reka tehtajo okrog 2 kg

Obstaja okoli 40 vrst iverke. Najpogostejše so:

• morska
• Evropska malorotnaya
• edini
• Atlantique dolga
• grenlandske morske plošče
• zvezdno iverke
• Zheltobryuhaya iverke

Morje in reke iverke vrste se razlikujejo po velikosti, teži, postavitev očesa (v bližini tipa reke, se lahko nahaja na levi in ​​desni strani) in pridihom lestvic. Zanimivo, vendar je to značilno kakovost kameleon rib - v stiku s predmeti drugih barv je sposobna spremeniti barvo svojega telesa za isto v nekaj minutah.

škoda iverke

Prednosti te ribe pri uživanju daleč odtehta škodo, iverke. Kljub njegove presenetljive lastnosti, je njegova uporaba kontraindicirana:

• Ljudje s preobčutljivostjo na protein izdelkov
• V hudih jetrnih in boleznih ledvic
• ko hipertiroidizem
• Če je posameznik nestrpnost morskih sadežev

Iverka, ki živijo v onesnaženih vodah in okolju neprijaznih krajih, absorbira vse škodljive snovi in ​​težke kovine so. Zato iverka škode osebi, v tem primeru je ogromno! Pri nakupu iverke morate vedeti o kakovosti rib, postavite ujeti ali rejo.

prednosti iverke

Jedi iverke ljubil in cenjeni v mnogih državah, in to velja ne samo za kuhanje, ampak tudi v kozmetiki. Zaradi velike vsebnosti ribjega proteina in koristnih aminokislin, ki se uporablja kot surovina za proizvodnjo kakovostnega kolagena.

iverka meso zaseda vodilni položaj na vsebnost selena

Uporaba iverke je, da izpostavljenost telesa:

• Vsebuje polinenasičenih maščob, omega 3, aminokisline in minimalno količino svinca maščobe dosegli nižje holesterola v krvi prispeva k normalni aktivnosti srca.
• Morski list je vodilna v vsebnosti selena, ki izboljšuje povrhnjico vpliva na aktivnost možganov, krepi sklenino zob in kosti, ampak tudi ščiti pred škodljivimi radikali.
• Meso morskih rib ima pozitiven učinek na moško potenco in je odličen afrodiziak.
• Veliko število proteinov spojin ima ugodne učinke na celotno konstrukcijo telesa in pospešuje regeneracijo celic.
• Iverka je primerna za prehrano, tj. A. Vsebuje 20 g prebavljivih beljakovin, je meso te ribe takoj absorbira v telo. Vsebuje metionin amino kisline, ki ima lipotropic učinek - pomaga gorijo maščobe.

Poleg tega je uporaba blokopluto mesa pomaga krepiti imunski sistem, poveča učinkovitost celo znebiti kronične utrujenosti, ker je meso teh rib, ki jih vsebuje antioksidante, ukrepanje protivokantserogennym. To obogati telo z jodom in fosforja, zmanjšuje verjetnost rakavih patologij ter odpravlja bolezni dihal.

Kaviar iverke: Prednosti

Srna rib vsebuje enako količino hranil kot v ledvenem delu. Poleg tega, jajca bogata s folno kislino, lecitin, vitamini uporaben (F, A, D, E). Ko se uporablja, je povečanje imunskega sistema, okrepiti spomin, izboljšuje stanje krvnih žil.

Kaviar iverke bogati telo joda, kalcija in fosforja

Glavkom - nepovraten bolezen. Zato je zelo pomemben čas za začetek zdravljenja. Oftalmologi bodite pozorni na to, kar je možno pri glavkomu in nenadna izguba vida, ki je posledica akutnega napada glavkoma. Da bi to preprečili, zdravniki svetujejo ... Preberi več >>>

Tudi v tele te ribe veliko koristnih snovi, kot sta fosfor in kalcij - priznani "gradbeniki" iz kostnega tkiva in pomočniki pri delu srca. Na podlagi odličnega okusa in prisotnosti joda, je ta izdelek priporočljivo uporabljati v obdobju Beriberi, in v obdobju okrevanja po hudi bolezni in operacije.

Kako izbrati iverke

Da bi zmanjšali škodo iverke, morate skrbno približati izbiro rib in da se seznanijo z nekaj nasvetov:

• Riba ima specifičen vonj joda, vendar brez zunanjih dišav. Če je meso prekrita z sluzi iverke ali tankega filma blatna, neprimerni za uživanje.
• Ko je treba pritisniti dent oblikuje na zunanji strani rib, ki se hitro obnovljena. To kaže na prilagodljivost mesa in svežih rib.
• Škrge na sveže iverke treba nujno nasičen Crimson odtenek, ne sivo, motna ali rjavo. Sveže ribe mora diši po morju.
• Bolje kupiti iverke v specializiranih trgovinah, ki opravljajo preglede na prisotnost težkih kovin v mesu in škodljivih spojin.

Iverka je treba ustrezno pripraviti, da prejme največ koristi od njega

Da bi ohranili pozitivne lastnosti te ribe - vse vitamine in minerale, ki jih potrebujete, da jo prepražimo na majhnem ognju na segreto, ne vrelo olje - ker je nad 72 ° C se izklopi vse svoje koristne beljakovine.

Znebiti vonj iverke izrazil jodida, ki je okrepljena z njegovo pripravo, na kožo in jo pogasili z limono ali suhega belega vina.