Izbrati in sprejeti sirotkinega proteina

Lastnosti in proteinske komponente

Beljakovine - osnova za izgradnjo mišic in kurjenje maščob. Izdelki, ki vsebujejo beljakovinski prodajajo v trgovinah z zdravo in športno prehrano kot prehransko dopolnilo. Nudijo svojim strankam v obliki praškov, past, kot tudi bolj znane izdelke (bari, strese, beljakovine čokolade, halva). Te tkanine Beljakovinski prašek dodamo kot eno od komponent. Poleg tega, je sestavljena iz komponent, ki so še dodatno ščitijo mišično tkivo med vadbo.

Surovina za izdelavo beljakovin (beljakovine), lahko mlečni izdelki, fižol in jajca. Zato razlikovati mleko, sojo, jajca beljakovin ali sirotko.

Najbolj priljubljena sestavina športne prehrane je postala sirotkinih beljakovin.

Sirotkine beljakovine: koristi in škoduje

Sirotka - koncentrat proteina iz sirotke. Njegovo sproščanjem v obliki suhega praška. Prednosti in škoduje iz sirotkine beljakovine, ki jih vsebuje, so določena s komponentami. Sirotkin koncentrat vsebuje 10 živalske beljakovine, od katerih ima vsaka svojo biološko aktivnost.

Sestavek sirotkine beljakovine vključujejo:

• Lactoglobulin, laktalbumin, imunoglobulin - navedeni sirotke značilna visoka stopnja prebave in asimilacije. Poleg tega, imunoglobulini ohraniti imuniteto.
• Laktoferin (0,5% vseh) - zagotavlja preprečevanje različnih bolezni.
• peptidi - bioaktivne snovi, ki izboljšujejo prebavo, zavirajo rast patogenih mikrobov, zmanjša pritisk in zagotavljati signale, potrebne za rast mišic.
• Mlečni minerali - kalcij, magnezij, fosfor in cink.
• dodatni deli - laktoze (mlečni sladkor), maščobne molekule.

Za rast in gradnjo mišic

Dopolnitve sirotkine beljakovine so najboljši ponudniki za športnike športnike. Ko se cepitev proteinskih komponent proizvaja aminokisline potrebne za izgradnjo mišic in kosti osebe. Telo je sestavljeno iz 20 amino kislin (gradniki beljakovin). Od teh devetih esencialnih aminokislin mora priti od zunaj (s hrano ali prehranskimi dopolnili).

Za povečanje odpornosti in vzdržljivosti

Whey protein ne samo pomaga, da pridobijo težo, ampak tudi spodbuja imunski sistem. To povečuje raven glutationa - sestavni del, ki opredeljuje delovanje imunskega sistema. Zagotavlja zaščitno glutation limfocitov reakcijo. Visoka stopnja imunosti ne vpliva le na odpornost proti okužbam, temveč tudi odpornost na stres. Nadalje, glutation je močan antioksidant in ščiti organe pred staranjem in uničenje celic.

Isto sredstvo (glutation) je odgovoren za vzdržljivost. Ko je pred preobremenitvijo in preveč intenzivne treninge vsebine glutation zmanjša, je "Overtraining sindrom". Uporaba sirotkine beljakovine ter večjo proizvodnjo glutationa omogoča vadbo dlje in težje brez povzročanja bolečine v mišicah in utrujenost.

alergijske reakcije

V določenem delu proteinskega koncentrata ljudi povzroči alergično reakcijo. Dejstvo, da so surovine za proizvodnjo koncentrata je kravje mleko. V nekaterih organizmov, je mleko ali sirotka beljakovine kravjega šteje kot tujec. Kot rezultat, so ga telo ni sprejel in povzroči alergijsko reakcijo. Ali je bolj verjetno, da bo povzročil zavrnitev kazeina in laktoze.

Reakcija zavračanja tuje beljakovine je izraženo v prebavne težave. Ustanovljena napenjanje, črevesna kolika.

Drugi vzrok alergijskih reakcij - nizka stopnja beljakovin asimilacije. Koncentrirana beljakovin ne uspe v celoti razgraditi v prebavnem traktu. Neprebavljena beljakovin v črevesju in motijo ​​prebavo gnilobe. Ustanovljena simptome alergije.

Z nezadostno presnovi proteinov mogoče rešiti z prebavnih encimov. Te snovi zagotavljajo prebavni. Pomagajo prebaviti toliko beljakovin se zmanjša ali popolnoma odstranjene alergijske manifestacije.

Kaj uporaba sirotkine beljakovine

• za sklop mišične mase;
• za pospešitev okrevanja po vadbi ali izčrpanosti;
• za izboljšanje telesne vzdržljivosti;
• da spodbujajo tvorbo antioksidantov (do kasnejše zaščite pred toksinov in prostih radikalov), in s tem da se podaljša mlade in zmanjšanje tveganja tumorskih bolezni;
• za krepitev imunskega sistema;
• za zmanjšanje vnetja;
• izboljšanje delovanja jeter;
• zmanjšanje tlaka;
• lajšanje stresa;
• zmanjšati količino maščobe, njegovo predelavo mišice.

Sirotka za hujšanje

Whey protein pomaga pri prebavi maščob v mišično tkivo. Ta lastnost se športniki uporabljajo med tako imenovane "sušenje" (hujšanje pred konkurenco).

So "sedi" na nizkouglevodistuyu dieti, vendar porabijo sirotkinega koncentrata, da se prepreči izgubo mišične mase. Biološke komponente in beljakovine sirotke predela v tkivni maščobi mišic brez zmanjšanja teže.

Vrste in značilnosti sirotkine beljakovine

Sam po sebi, sirotka vsebuje le 5% proteina in laktoze. Izolacija različnih proteinov iz sirotke je omogočila pojav novih komponent filtriranje tehnologij.

Get sirotkine beljakovine v domu, je težko, zahteva posebno opremo in laboratorijskih pogojih.

Sodobna živilska industrija proizvaja tri vrste sirotkine beljakovine:

• koncentrat - značilna nizko stopnjo čistosti, da vsebuje mlečni sladkor in maščobe (holesterola). Vsebnost proteinov beljakovin giblje od 30 do 90%.
• izolirati - izpostavljena boljšega čiščenja, pri čemer je vsebnost aktivne spojine presega 90%.
• hidrolizat - najdražja in najmanj alergene oblika proteina proteina.

Kaj je sirotkine beljakovine je boljši?

Koncentrat - najcenejši način

Koncentrat sirotke - je izdelek prve generacije. V njej najmanjša vsebnost beljakovin (do 40%) in največjo vsebnostjo dodatnih komponent - maščob, laktoze, peptidi, lipidi, laktoferinom. so koristni in ne zelo koristen med drugimi snovmi.

Prvi koncentrati se pogosto uporabljajo v živilski industriji za proizvodnjo različnih izdelkov, slaščic. Sodobna osredotoča bolje kot prvi na sestavnih delih in značilnostih. Vsebujejo do 80% beljakovin, malo maščobe, kakor tudi dodatne aktivne sestavine (lipidi, imunoglobulini, laktoferin).

Koncentrat sirotke dobimo po filtraciji tekočine skozi keramično membrano. Luknje membrane opravili molekule maščobe, ogljikove hidrate, in zamude glavne proteinske frakcije. V tem primeru, odprtine filtra različnih velikosti. To pojasnjuje koncentrata dobili v določenem znesku in maščob in ogljikovih hidratov (laktoze).

Pomembno je vedeti: maščobne molekule upočasni prebavo. Torej, če potrebujete pomoč hitro beljakovin, sirotka koncentrat vam ne bo delovala.

Koncentrat - najbolj najcenejši tip športne prehrane beljakovine.

Izolat - dobro čistočo in malo maščobe

Izoliramo razlikuje od kemične čistote koncentrata, je manj maščob in ogljikovih hidratov. Vsebnost proteina izolata je 90-95%, drugih aditivov - 5,10%. To pojasnjuje veliko manjše število alergijskih reakcij ali slaba prebava po prejemu izolata.

Izolirati proizvaja tri načine:

• ultrafiltracijo;
• ionska izolacijo;
• navzkrižno filtracijo.

Ultrafiltracija odstrani veliko količino laktoze ogljikovih hidratov in ohranjajo biološko aktivnih peptidov. Pomanjkljivost ultrafiltracijo je omejiti število proteinskih komponent v končni izolata (skoraj ni albumin in cistina).

Druga metoda za pripravo proteinskega koncentrata - ionska izmenjava. Surovina za izmenjavo ionov je sirotkinega proteina koncentrat. To smo očistili s številnimi biološko aktivnih snovi, da dobimo večjo koncentracijo proteina potreben brez peptidov.

Tretji postopek za pripravo koncentrata - Tek filtracijo. On je "zlata sredina" v tehnologiji izolata. Kot rezultat, predložek filter pripravimo koncentrirano mešanico proteinov, maščob in brez laktoze s aktivnih peptidov.

Pri visoki prebavljivosti lastnosti izolat, hidrolizat je veliko cenejši.

Hidrolizat - zelo hitro ukrepanje

Proteinski hidrolizat - produkt sirotke hidrolizo. Proteinske molekule hidrolizata vstopijo v telo v obliki senci. To zagotavlja popolno asimilacijo izdelka in odsotnost alergijskih reakcij. Tudi visoka cena prehranska dopolnila.

Hidrolizat razlikuje najhitrejši ukrep. Že po 15 minutah. Ura po proteinski koncentrat proteinskih komponent (aminokisline) najdemo v mišicah.

hidrolizat stroškov glede na stopnjo proteina cepitev v zmesi določi. Najbolj poceni hidrolizirani dopolnila vsebuje samo 50% Split (hidrolizirane) proteinov in 50% trdne snovi (ki niso po delih). Okus tega proteina daje grenkobo. Kvalitativna drag hidrolizat sestavljena iz 100% Split beljakovin.

Za potrošnika je pomembno vedeti, da je hidrolizat ni opravil celoten potek raziskav in testov. To v povezavi z visoko ceno, ni bilo dovoljeno, da ostane na vrhuncu priljubljenosti.

Primerjava vrst in kako izbrati

Izbrati pravo sirotkine beljakovine, morate razumeti, zakaj morate proteinski dodatek. Za pridobivanje čiste mišične mase, povečanje vzdržljivosti in ohraniti imuniteto? Od športnih klubov Obiskovalci pogosto sprašujejo, kateri je boljši - ali izolata beljakovine sirotke? Odgovor na to vprašanje je dvoumen.

Vedeti moramo, da ni identična priporočila o najboljših vrstah beljakovinskim dopolnilom. Ja, sem se osredotočil več maščob in laktoze, ampak tudi biološko To vrednost zgoraj. Dejstvo je, da je koncentrat iz predloženega naravnega produkta, v katerem so nekateri deli dopolnjujejo in drugi kompleks tvorjen koristne učinke.

Tako je koncentrat je bolj primeren za tiste, ki skrbi za splošni krepitvi in ​​kontrolo teže. Izolat - določen izdelek, ki zahteva športnike po intenzivne vadbe (še posebej, če je ta izolat proizvedena z ionsko izmenjavo).

Kako jemati sirotkinega proteina

Sam po sebi, je protein (beljakovina) prebavi zelo hitro. Ta reakcija je inherentna v človeškem telesu od novorojenčka starosti. V prvih šestih mesecih življenja otrok naj bi pridobili veliko težo (se poveča dvakrat). Glavni otrok dojenčka je materino mleko, ki se hitro in popolnoma absorbira, postane gradnik za dojenčkovo telo.

Odrasli potrebuje 120-150 g čistega proteina ali 500-600 gramov proteinskega produkta (mesa, rib, sira, grah) dnevno. Za športnike stopnja beljakovin povečala na 200 gramov na dan. Z intenzivno fizični stres proteina prehransko dopolnilo koncentriramo, protein sirotke recept temelji na enem samem odmerku dodatka (25-30 g).

Prisotnost maščob in ogljikovih hidratov zmanjša stopnjo asimilacije proteinskega produkta. Izhajajoč iz tega dejstva, razvili številna priporočila za sprejem sirotkine beljakovine.

Za niz mišične mase pri športnikih sirotkine beljakovine potrebno uporabiti takoj po vadbi ali druge težke obremenitve. Ena sama porcija '30 to doseže maksimalno korist za nadomestilo za proteinske strukture. Po 15 minutah po telesnim naporom krvnih donosov iz mišičnega tkiva do notranjih organov (črevo, jetra in želodec). Tukaj ona dobi sestavine beljakovin in jih transportira v mišice.

Vsaka oblika prebavljivih beljakovin bistveno hitreje navadnih beljakovinskih živil (meso, ribe, zarebrnice). Zato beljakovine sprejem po vadbi pogovoru za rast mišic in zmanjšuje raven kortizola.

Kako drugače si koncentriranega beljakovin za pridobivanje čiste mišične mase:

• Zjutraj po zbujam 1 uro pred zajtrkom. Sirotka tešče dviguje raven aminokislin v krvi znotraj 20-40 minut na najvišjo stopnjo. 40-50 minut za zajtrk tradicionalno hrano.
• Pijača sirotkinega proteina med obroki. Ta tehnika je potrebno za tiste, ki izgubijo težo ali pa ne more poklicati v zadostnih količinah.
• Pred intenzivnim usposabljanjem - s tehniko, ki omogoča, da povečanje telesne dejavnosti in povečati intenzivnost vaja.

Če želite zagotoviti dolgotrajen občutek nasičenosti, protein uživa skupaj z drugimi živili. V navzočnosti maščobe, ki jih je upočasnila-protein, ki daje vtis nasičenosti in omejitev absorbira premočan apetita. Torej, učinek aktivnega prehrane beljakovin.

Priporočamo vsem zelo uporaben izdelek - sirotkine beljakovine.