Vprašanje, kako kuhati žar doma, nehote predstavljajo pomlad, ko je sonce že začelo svetlo sije, a pred odhodom v naravo še vedno daleč. Toda zakaj ne prosim gospodinjstvo okusen, aromatičen, ponudbe mesa, da je dobro, samo malo slabše, kaj se zgodi na žaru? Tudi doma, si lahko pripravite žar v pečici na žaru. In dobili odličen rezultat!

6 razlik domov kebab

  1. Pravilno pripraviti meso. Idealno bi bilo, če je sveža, potem bo iz filmov (govedina, svinjina) ali na koži (piščančje) povsem jasno. Če ste kupili zamrznjene fileje, ga odtajajte v hladilniku (bo trajalo približno čez noč), sperite in tudi zgladiti.
  2. Marinirati vsaj 2 uri. To velja za jedi iz piščanca. Če želite, da okus in mehkobo svinjine in govedine bo potrebno precej več časa - 8-10 ur. Nekoliko manj - 4 ure, da popelje na jagnje. Če kuhanje nabodala gob v pečici, lahko čas mariniranje se zmanjša do 30 minut kot gobe absorbirajo tekočino kot goba.
  3. Naredite nabodala. To je enostaven za uporabo kovinskih nabodala res, saj se gotovo ne bi spali v procesu kuhanja. Če želite izvedeti, kako kuhati kebab v pečici na lesenih nabodala, jih namočite v naprej v hladni vodi 30 minut, tako da boste zaščitili "dodatna oprema" iz gorenja.
  4. Eksperimentirajte s skrbno okusov. To velja kebab pečico s tekočim dimom, ki je včasih priporočeno dodati pridobi vonj kot žar. S tem lahko (približno 2 uri. Spoon v 2 kg mesa), vendar to ni priporočljivo, če ste načrt za zabavo otrok.
  5. Če se pojavlja, da bo meso obrniti težko, kuhamo nabodala v pečici v foliji. Recept se razlikuje samo po tem, da je treba kosov oviti s folijo na začetku kuhanja in odstraniti 10 minut pred koncem kuhanja. Isto načelo je pripravljen žar v luknjo v pečici, vendar se ne odstrani, in odrezani neposredno na nabodalo, da bi dobili zlato rjav. Druga izvedba - da kebab v banki v pečici, ko nanizani na nabodala mesu, tri-litrski kozarec in dal v hladno pečico, ki je nato segrejemo na 200 ° C in po pol ure na 250 °. S tem pristopom, kosi prvi pour paro in nato pražena.
  6. Pripravite žar hišo v pečici na visoki temperaturi! Idealna temperatura za svinjine in govedine, je največje 250 °. Vročina bo hitro ustvarite skorjo na površini kosov, in tekočina od mesa ne izhlapi. Za zadosti Piščančje 200 °.