Koruzni zdrob - koristi in škoduje. Recepti iz koruznega zdroba

• Zakaj uporabne koruzni zdrob
• Škodljiva, če koruzni zdrob
• Kako kuhati koruznega zrna
• recepti
• mleko kaša
• Hominy
• Tortilje iz koruznih zrn
• banosh

Ob koncu prejšnjega stoletja, je bila koruza besedilu kraljica polj. Danes se goji, seveda, v manjšem obsegu, vendar je kljub temu zelo aktivna, ne samo v naši regiji, ampak po vsem svetu. Iz te kulture naredi veliko veliko hrane - koruzni kosmiči in žit, moke, škroba, blaga pločevinkah, itd Eden takšnih izdelkov je koruzni zdrob. Kljub temu, da ga je mogoče najti v nobeni trgovini v prehrani večine družin, gre za zelo redko, da je, mimogrede, povsem zaman, saj lahko prinese veliko koristi za naše telo.

Zakaj uporabne koruzni zdrob

Najprej je treba omeniti zelo nizko kalorično kosmiče narejen iz koruze, sto gramov posušenih računov proizvodov za samo 328 kcal, in sto gramov kašo, kuhano iz njega samo 86 kcal. To je razlog, zakaj je lahko varno, da imajo ljudje, ki gledajo svoj lik in palico k zdravi prehrani. Hkrati pa je tudi neguje in daje občutek sitosti za dolgo časa.

Video: prosena kaša - koristi in škoduje

Uporaba koruzni zdrob, razen, da je odličen prehranskih izdelkov, je tudi v različnih komponent, vključenih v njegovi sestavi. Ta kultura je bogata z vitamini B, vitamin E, PP, A H, esencialnimi aminokislinami - lizin in triptofan, vsebuje dragocene elemente v sledovih, kot so magnezij, kalcij, kalij, železo, fosfor in drugih. Poleg koruznih zrn je tudi hipoalergeni izdelek, zato obroki od njega, brez kakršnih koli težav, ki jih lahko dajo tudi najmlajše otroke, kot tudi vstop v prehrani za ljudi, ki so nagnjeni k alergijam hrane.

Velike koristi žit in koruze za prebavnem traktu. Informacije, ki jih vsebuje v velikih količinah Fiber očisti črevesje pred škodljivimi oblogami - fekalnih kamni, žlindre iz telesa odstrani radionuklidov toksinov, pesticidov. Ta odpravlja procese nered in gnitja vrenje v črevesju, odpravlja zaprtje. Njegovo redno uživanje krepi imunski sistem, bo prispevala k ohranjanju mladosti in privlačnosti.

V materialu žit, na primer, vitamin E, kalcij in kalij ima ugoden učinek na nohtih, kože, las in vsebuje karotenoide, da produkt zelo koristne za kadilci, saj zmanjšuje verjetnost razvoja raka na pljučih. Posoda iz poveča elastičnost krvnih žil, zmanjšujejo raven holesterola, s čimer se zmanjša tveganje za nastanek strdkov in s tem kardiovaskularne bolezni.

Fosfor je prisoten v koruzi koristne za živčni sistem, vitaminov B1, B5 in spodbujanje odprava depresivnih stanj so dobre in preprečevanje nevroloških bolezni in magnezija, ter povečanje vitamin B6 odpornost na stres. Posoda corn zdrobom zaužiti priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi diabetesa, krvnih bolezni, žolčnika, želodca in jeter.

Poleg vsega tega koruze in ječmena, v tem zaporedju, in iz tega, da ima eno edinstveno funkcijo - da vse najbolj uporabnih lastnosti tudi po toplotni obdelavi. Poleg tega obstajajo dokazi, da prispeva k odstranjevanju telesne maščobe.

Škodljiva, če koruzni zdrob

Večina izdelkov, ki so pogosto tudi najbolj uporabni so kontraindikacije za uporabo, zato se ne more uporabiti za vsakogar. Koruzni zdrob minimalno škodo - je kontraindicirana le, če razjede v akutni fazi (ker vsebuje vlakna v njem, lahko dražijo steno prebavnega trakta) in visoko koagulacijo krvi. Tudi zlorabe ni potrebno za ljudi, ki imajo nizko telesno težo in poskuša rezultat. V tem primeru je škoda, kašo iz koruznih zrn je v njeni nizkokalorična. Vse ostalo, in predvsem, ki želijo shujšati, lahko varno vključite v svojih menijih.

Video: kašo iz koruznih zrn

Kako kuhati koruznega zrna

Koruzni zdrob je razdeljena na več tipov, odvisno od oblike in velikosti zrn. Lahko se brušen, majhne in velike. Če potrebujete koruzni zdrob hitro pripraviti obrok, bi morali izbrati najmanjši brušenje, pogosto se uporablja za otroške žita.

Zemeljske žita - koruza nukleoli zdrobiti, pri čemer se ta metoda zdravljenja loči od koščice in lupine zarodkov, Nastalo kroglico, postavljene brušen z zaobljenimi robovi. Po drugi strani pa je ta vrsta zrn razdelimo v pet sob, odvisno od velikosti zrn.

Koruzni zdrob se lahko uporablja za pripravo vrsto različnih jedi - juhe, stranskih jedi, glavne jedi, sladice, itd Italijanski kuhinja ponudbe za kuhanje iz njega polento, Moldavija - Hominy je Abhazije - abystu gruzijski - Gomi.

Na splošno, različne vrste koruze kašo priljubljen v mnogih državah, s svojim okusom in trajanje kuhanja neposredno odvisna od kakovosti surovin. Najboljši jedi prihajajo iz sveže ali shranjeni v skladu s pravili iz žit.

Moldavijci verjamejo, da je najboljši a svetlo rumene, skoraj oranžna žita, drugi, ki izberejo jo, z velikostjo zrn in na to, ali so jih homogena vodene. Seveda kakovosten izdelek ne sme vsebovati skorje, nečistoče in vonjave.

Trgovina križ priporočljiva pri nizkih temperaturah, v najboljšem primeru do 5 stopinj v suhem in temnem prostoru. Pri visoki vlažnosti (nad 70%), je hitro okužila žuželke pojavijo žarkost in plesnivosti, seveda s takšnim izdelkom ne more biti dobra jed za pripravo.

Doma so koruzni zdrob najbolje hraniti keramike, kovine ali stekla, v ekstremnih primerih, plastični vsebniki, ki se lahko tesno zaprt. Morajo biti postavljeni v temnem in hladnem prostoru. Tako križ zniževanja stroškov ne več kot mesec dni.

Video: TV Uvelka squash krape s koruznim zdrobom

Kako kuhamo koruzno kašo 

Kljub uporabnosti kašo narejeno iz koruze precej muhasto pri kuhanju, saj kaže, da gorijo in povprečnine. Zato v postopku, je treba čim bolj pogosto na poti. Poleg koruzni zdrob v kuhanju povečala za skoraj štirikrat, tako da kuhamo tako, se prepričajte, da preuči takšno funkcijo.

Da bi se kaša ne oblikujejo kepe, je priporočljivo kuhati, kot sledi:

• metodo №1. Najprej je treba omeniti, da se lahko kaša iz koruznih zrn označili kot vodo in mleko. Za pripravo ene skodelice žitaric, boste morali tri ali štirikrat več vode (mleko), tj tri ali štiri očala, v tem primeru kaša bo dovolj gosta, če želite tanjši, lahko povečajo količino tekočine za 4,5, in še očala. Torej, da se prepreči grudice, ki nastanejo v kotlu ali lonec, ki ima prevleko proti sprijemanju, vlijemo polovico vode (mleko), v našem receptu 1,5-2 skodelice. Ko zavre, dodamo sol, njena višina pa je odvisna od tega, kako sladko ali slano jed nameravate storiti, če dovolj sladka, da je ščepec, potem pa dodamo več sladkorja. Nato počasi, ob stalnem mešanju, prelijemo zrna. Kot rezultat, ki bo izšla testo, ga dobro premešamo, dokler ne pridobi enotno doslednost. Nato počasi vlijemo preostalo tekočino in prinašajo kašo, dokler kuhano v pečici ali na zelo majhnem ognju, da ponavadi traja vsaj pol ure (odvisno od vrste žit, lahko zahteva več ali manj časa). Zapomni si ta čas občasno (pogosto zaželeno), kaša mešanico.
• metoda №2. To se lahko sprejmejo v enakih razmerjih kot v prejšnjem način kašo in tekočino za kuhanje kašo. Nalijemo vodo (mleka) v primerno posodo in dobro toplotno. Vroča (ni kuhan) tekočino dodamo sol (in sladkor po potrebi) in tanek tok, mešamo ves čas, pour zrna. Mešajte, počakajte zavrite, nato pa zmanjša toploto, kolikor je to mogoče, in še naprej kuhamo, tako pogosto, kot je mogoče, dokler pripravljen mešanjem,

recepti

mleko kaša

Za otroke in odrasle, ki imajo radi sladko, ponavadi kuhane koruze zrna z mlekom. Ta kaša je bolje, da ne preveč debela, tako da bi tekočina traja štiri ali celo petkrat več kot večino žit. Kuhanje je lahko eden od zgoraj navedenih metod. Lahko uporabite tudi naslednji recept:

• 2 skodelici vode do vrenja, jo vlijemo v skodelice izperemo žita in mešanjem kuhamo, dokler se tekočina skoraj popolnoma absorbira. Nato jo vlijemo v 2 skodelici vroče, kuhanega mleka. Premešamo, dodamo sladkor, ščepec soli in kuhamo, ne pozabite, da se pomešajo, še dvajset minut. Končni puding sezona s smetano ali maslo. Prav tako lahko dodate rozine, marmelada, sveže sadje, suho sadje, itd

Hominy

Na splošno je polenta običajno imenuje slana dovolj debela polenta, iz katerega nastane nekaj podobnega klobas, nato pa ga narežemo na koščke. Predstavljamo vašo pozornost eni izmed variant po pripravi.

boste potrebovali:

• 2 skodelice fini koruzni zdrob;
• 400 gramov maščobe ali mesa nanesejo slanine;
• 2 skodelici vode;
• sir;
• kozarec mleka;
• sol;
• 40 gramov masla.

priprava:

1. V pečenje, zavrite mleko, jo dodajte v vodo in ponovno zavre.
2. Malo soli in curljanje, mešanje, pour žitarice.
3. Cook, ne pozabite, da se meša, ko Zadek nabrekne, preverite, če je prilepljen na kose, če grudice še oblikujejo, razveljavilo kotliček in pretlačimo ter tolkushkoy kašo otskrebaya njega od spodaj in ob straneh.
4. Nato dodamo maslo, spet pregnetemo, pokrijemo kotliček s pokrovom in jo položite na ogenj na minimum petnajst minut. Medtem ko se polenta gre za pripravljen, reši majhne kocke slanine in jo prepražimo do zlato rjave barve. Nato naribamo sir.
5. Pripravljen Hominy vrsti na ravno krožnik ali desko za rezanje, in rezina obliko klobase.
6. V ločeni posodi ležala ocvrto slanino, skupaj s spodbudo iz nje maščob in sir.
7. Rezine polento lahko najprej potopiti v slanino, nato sir ali pa popestrite svojo ploščo.
8. Celotna zmeda lahko samo dal v posodo, da vsakdo sam nalije toliko, kot je potrebno.

Tortilje iz koruznih zrn

Ta jed se imenuje mchadi. Obstaja veliko možnosti za njegovo pripravo, menijo, dva izmed najbolj preprost:

• možnost №1. Temeljito sperite kašo (boljše, da bi najvišjo denarno kazen), mesto v skledo in solimo. potem dodajanje postopoma, zelo majhni deli vode, zgnetemo testo. Voda, je priporočljivo, da se je najbolj vroče, vendar tako, da lahko vzdržujejo z roko. Kot rezultat, bi morali priti ven testo, če se bo izkazalo, vodena, dodamo nekaj zrn in ponovno zgnetemo. Oblika majhno testo z debelino največ centimeter, tortilje. Nato jih ocvremo v ponvi z vročim sončničnem olju do zlato rjave barve na obeh straneh. Postrezite torto s sirom in maslom, saj so tudi v kombinaciji z sacivi in ​​lobio.
• varianta №2. Kajti priprava slaščic potrebujejo 2 skodelici finih koruzni zdrob, pol žličke sladkorja, pol kozarec mleka in toliko vode, sol, 2 žlici maslo. Poveži vodo z mlekom, segreti zmesi štirideset stopinj in vlijemo v skledo drobljenca. Dodajte preostale sestavine in zamesimo testo. Segreti ponvi rastlinsko olje. Oblika pecivo in mladic na obeh straneh za štiri minute. Pripravljen torto položite na krpo ali papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo.

banosh

To je zelo okusna in hranljiva jed. Da bi ga boste potrebovali:

Video: koruzni zdrob poslastica: visok krvni tlak, slabokrvnost, črevesje ..

• 1 kg. kisle smetane;
• dimljeno slanine (po okusu);
• 2 skodelici koruzni zdrob;
• sir (po okusu);
• Sušene gobe (po okusu);
• sol in sladkor.

priprava:

1. Pre-vpijejo in kuhamo gobe.
2. V lonec ali ponev, ki ima non-stick premaz, prinašajo vre kislo smetano, jo dal v sol in sladkor, nato trickle Ob stalnem mešanju (da bi bilo zaželeno, da se samo na eni strani), postopoma nalijemo križ.
3. Občasno premešamo, kuhamo kašo, dokler se ne zgosti, nato pa zmanjša toploto in začeti, da ga vtrite z žlico, dokler ne boste videli kapljico olja.
4. Končni Jed mora biti kot v doslednosti smetani pšenice, in enostavno slediti stene lonca.
5. Slanino narežemo na majhne kocke in prepražimo do jasne.
6. odstranite iz ponve in prepražimo gob je.
7. Vtrite sir na grobo Rende.
8. Vse sestavine ven na plasti tabla - dno banosh nadaljnjih ocvirki, sir in gobe na koncu.