Svinjski kebab - neverjetno jed. Ne verjamete? In kako bi lahko bilo drugače! Prvič, da je mogoče skoraj vedno in skoraj vsi (razen morda, A žaru nad odprtim ognjem). Drugič, v procesu priprave, izgubi velik del škodljivih maščob, in dobili na mizo, ampak ohranja vse dobrote in uporabnost. Tretjič, da je popolnoma sočno, saj se je število Zhirkov v prašičjega mesa, več kot govedine in predvsem piščanca.

Pravila mariniranje svinjine

Pomembno je le, da vedo, kako marinirati nabodala svinjine, nato pa morajo vsi pridejo ven. In to bo prišel na pomoč naših nasvetov.

  1. Kis se lahko uporablja! Svinjina je verjetno edini vrste mesa, ki se lahko enostavno marinira s kisom. V tem primeru ne boste tvegali dobili trd vlakna, saj imajo posebno strukturo. Marinada s kisom za peko na žaru svinjine je najbolj enostavna za pripravo. In v nekaterih primerih zmanjša čas priprave. Na primer, hitro mariniranje Žar svinjina osnovi kis in sladkor pomešamo z vodo, hkrati pa omogoča infuzijo uporabo pri sobni temperaturi trupa, po 3 h.
  2. Olje ni treba dodati. Mumps - ima dovolj izdelek maščobe, zato uporabite ekstra deviško oljčno olje in sončnično olje ni potrebno. Njihova naloga - "za tesnjenje kosov" ustvariti skorjo in obdržati sok notranjosti. V našem primeru bi morali kosov znebiti nekaterih Zhirkov v času njihovega bivanja na žaru, tako da ni zaželena uporaba rastlinskega olja.
  3. mariniranje čas - 12 ur. Za kakovostno marinirana meso na žaru, ki jih je treba dati dovolj časa, da nasiti marinado sestavine. Za svinjsko obdobju najmanj 12 ur, v katerih je treba ohlajenih. Ni hitrih načinov mariniranje shish kebab svinjine ne bo dala enak rezultat.