Kuhanje piščanec z zelenjavo v pečici pod koristno in prijazno. Kombinacija mesa in proizvodov rastlinskega izvora je klasična zdrava prehrana. Večina zelenjave so enostavno zamenjati običajne testenine in žita, ki zagotavlja manj kalorij in več hranilnih snovi v prehrani. V končni jed je meso in jed, tako da ni nič dodatno ni potrebno izumljati za večerjo.

Še posebej izbiro in pripravo živil

Lepota perutninskega mesa v dejstvu, da ima nevtralen okus. To je razlog, zakaj se lahko recept za piščanca in zelenjavo v pečici obsegajo povsem različne sestavine in njihove kombinacije. Primerna je vse, kar raste v poletnih mesecih na vrtu in se prodajajo na trgu: jajčevci, bučke, stročji fižol, paprika, paradižnik!

Toda obstaja nekaj odtenkov, ki so pomembno vedeti.

  • Uporabite sočne dele trupa, če je jed pripravljena na "suho" zelenjava. Torej, v povezavi s krompirjem popolnoma pečen maščobe stegna. Med pripravo, dajejo veliko soka, ki omogoča krompir dobro propechsya. Ampak s prehransko file to zelenjave je bolje, da ne združiti - jed bo izkazalo, suha.
  • Za belo piščančje meso najboljši "prijatelj" bo paradižnik in bučke. Ta zelenjava je zelo sočno, medtem ko je peke bo pomagalo prsi prežeti s tekočino in okusa.
  • Klasična kombinacija jajčevcev s paradižnikom in baziliko se pogosto uporablja v italijanske kuhinje. S temi sestavinami pripravljene omake "Bolognese" z mleto govedino. In na naši mizi bo pustil okusno jajčevcev s piščancem v pečici, pečen s paradižnikom, posuto z baziliko in peteršilj. Zelo okusno!
  • Vsak dan je primeren za pripravo Posodo a la carte kosov. Na primer, stegna ali krače z zelenjavo okras. Toda praznična miza je primerno, da se celotno piščanca trupa polnjene z zelenjavo v pečici. Izgleda bolj slovesno, in se pripravlja - kot enostavno. Samo opozorilo polnjenje - uporaba ready-made nadevom, saj ne glede na čas v notranjosti praženje trupa bo ostala vlažna.
  • "Presentable" se pogosto izgubi pri kuhanju zelenjavo v pečici. Torej, če je pomembno, da jih cele kose, jih pre-prepražimo v ponvi. Ob istem času, ne pozabite, da sok ne bo dodelila pri peki. In jed je ključnega pomena omaka, ki bo vse sestavine enakomerno propechsya.